Ruokaisa silakkapiirakka 28.9.2000
Toim. Kaarina Roininen
Taikina:
125 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruis- tai sihtiruisjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 dl kylmää vettä
Täyte:
1/2 dl raakaa puuroriisiä
n. 600 g silakkafileitä
1 tl suolaa
1 tl rouhittua viher- tai maustepippuria
3-4 sipulia
n. 1 dl silputtua tilliä
Voiteluun:
munaa
Koristeeksi:
seesaminsiemeniä
1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet.
2. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna seistä kylmässä sen aikaa kun valmistelet täyteaineet.
3. Silppua sipulit ja tilli.
4. Jos haluat koristeita piirakan pinnalle ota taikinasta aivan pieni pala erilleen. Jaa lopputaikina kahteen osaan.
5. Kauli toinen taikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi (halk. noin 30 cm) Vedä levy papereineen pellille.
6. Levitä taikinan päälle puolet riisistä ja silakkafileistä. Ripottele päälle suolaa ja viherpippuria sekä puolet sipulisilpusta ja tillistä. Valmista toinen täytekerros samalla tavalla.
7. Kauli toinen taikinanosa levyksi ja nosta täytteen päälle. Käännä pohjataikinan reunat kansilevyn päälle ja painele ne kiinni vielä haarukalla.
8. Voitele piirakan pinta munalla.
9. Kauli koristeeksi jätetty taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä taikinapyörällä 2-3 nauhaa. Tee nauhoista "laineet" piirakan pinnalle. Ota vielä kalamuotilla muutama kala ja nosta pinnalle koristeeksi. Voitele "laineet" ja kalakuviot munalla ja ripottele niille seesaminsiemeniä.
10. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
11. Tarjoa piirakkaa vähän lämpimänä. Piirakka on hyvää myös kylmänä.
Uusimmat
-
23:54
Vakoilua pelkäävä Kanada potkii kiinalaisen Huawein 5G-verkostaan
-
23:41
Leijonien tulevalle vastustajalle kirvelevä tappio MM-kaukalossa – pelottava vaaratilanne sävytti ottelua
-
23:34
Belgian apinarokkotapaukset yhdistetty fetissifestivaaleihin, kertovat tapahtuman järjestäjät
-
23:32
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:19
Kalle Rovanperän simppeli suunnitelma toimi täydellisesti – tallipomo Latvalakin hämmästyi: "Hallitsi tilanteen upeasti"
-
23:05
Slovakialle tärkeä voitto MM-kaukalossa – viiden minuutin jäähy puhututti C Moren studiossa
-
22:52
Yli 30 ihmistä loukkaantui trombin iskettyä kaupunkiin Länsi-Saksassa – kattoja repeytyi irti ja puita irtosi juurineen
-
22:39
Kaikkien aikojen Eurojackpot meni jakoon! Saksaan 110 miljoonan voitto – Suomeenkin napsahti kohtuullinen potti
-
22:32
Kazakstanin kolossi täräytti puun takaa – selvisi niukasti ulosajolta: "Aika lähellä päätä kolisee"
-
22:17
Linnanmäen laite jumittui yläasentoon – kolme henkilöä pelastettiin nostolavalla korkeuksista
-
22:12
Että mitä? Jukka Jaloselta kullanarvoinen reaktio suomalaisjäähyyn MM-kisoissa
-
21:57
Azovstalin terästehtas on antautunut, Venäjä ilmoittaa – MTV seuraa sotaa
-
21:53
Sébastien Ogierilta nähtiin raju avautuminen – näin Pirelli-pomo selitti MM-rallin rengasfiaskoa
-
21:48
Oklahomassa hyväksyttiin laki, joka kieltää abortin lähes täysin
-
21:39
Ruotsissa reviteltiin Leijonien murskavoitosta – "Suomi voitti neljän oman maalin ansiosta"
-
21:39
Kalle Rovanperä teki huiman tempun, johon ei olisi itsekään uskonut – näin eteni Portugalin MM-rallin perjantaipäivä
-
21:28
Valtteri Bottas alkaa jo nauraa karulle trendilleen: "Kuulin meteliä, joka ei kuulostanut hyvältä"
-
21:09
Karmea töötti oli liikaa – entinen Lukko-tähti lähti kostoretkelle
-
20:50
Lewis Hamiltonin kommentit kertovat paljon – joko Mercedes ilmoittautuu takaisin F1-kärkitaistoon?
-
20:32
Kauhistuttava tilanne MM-kisoissa – luistin naamaan
-
Lataa lisää