Ruokaisa silakkapiirakka 28.9.2000
Toim. Kaarina Roininen
Taikina:
125 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruis- tai sihtiruisjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 dl kylmää vettä
Täyte:
1/2 dl raakaa puuroriisiä
n. 600 g silakkafileitä
1 tl suolaa
1 tl rouhittua viher- tai maustepippuria
3-4 sipulia
n. 1 dl silputtua tilliä
Voiteluun:
munaa
Koristeeksi:
seesaminsiemeniä
1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet.
2. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna seistä kylmässä sen aikaa kun valmistelet täyteaineet.
3. Silppua sipulit ja tilli.
4. Jos haluat koristeita piirakan pinnalle ota taikinasta aivan pieni pala erilleen. Jaa lopputaikina kahteen osaan.
5. Kauli toinen taikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi (halk. noin 30 cm) Vedä levy papereineen pellille.
6. Levitä taikinan päälle puolet riisistä ja silakkafileistä. Ripottele päälle suolaa ja viherpippuria sekä puolet sipulisilpusta ja tillistä. Valmista toinen täytekerros samalla tavalla.
7. Kauli toinen taikinanosa levyksi ja nosta täytteen päälle. Käännä pohjataikinan reunat kansilevyn päälle ja painele ne kiinni vielä haarukalla.
8. Voitele piirakan pinta munalla.
9. Kauli koristeeksi jätetty taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä taikinapyörällä 2-3 nauhaa. Tee nauhoista "laineet" piirakan pinnalle. Ota vielä kalamuotilla muutama kala ja nosta pinnalle koristeeksi. Voitele "laineet" ja kalakuviot munalla ja ripottele niille seesaminsiemeniä.
10. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.
11. Tarjoa piirakkaa vähän lämpimänä. Piirakka on hyvää myös kylmänä.
Uusimmat
-
07:59
Taloyhtiöiden konkurssit kasvaneet tänä vuonna, mutta laki voi aiheuttaa ongelmia asukkaille: "Talo muuttuu asumiskelvottomaksi"
-
07:49
Rallikuskin kypärä uhkasi nousta päästä – tämä viikonlopun rämäpäisin kaasuttelu on nähtävä!
-
07:48
Tänään saatat nähdä hoitajalla mustan silmän hyvästä syystä: "Älä vedä meitä turpaan"
-
07:41
Medvedev uhoaa Venäjän mahdollisuudella iskeä Saksan maaperälle – MTV seuraa sotaa
-
07:20
Jari-Matti Latvala yllättyi dramaattisesta rallikäänteestä – humoristinen letkautus jatkosta
-
07:00
Salkkarit-tähti Axel Milliam palasi kansainvälisen elokuvan kuvauksista – yhtä kohtausta hiottiin jopa 10 tuntia: "Täysin eri maailma"
-
06:46
Ohjeistus hälytysajoneuvojen väistämisestä tuottaa hämmennystä – eräässä tilanteessa sitä ei palomestarin mukaan edes kannata noudattaa
-
06:30
Mystisyys Robert Heleniuksen dopingvyyhdin ympäriltä selvenee – manageri vahvistaa tiedot
-
06:28
Ukrainalainen Oleh, 22, iskee venäläisten niskaan henkensä kaupalla – näin toimii kuljetuskopteriin asennettu raketinheitinjärjestelmä
-
06:17
Nobel-viikko alkaa, katso aikataulu palkintojenjaosta
-
06:13
Näin toimivat Kotipizzan ja Nordean ilmastolaskurit – voiko yritysten ympäristöväitteisiin luottaa?
-
06:03
Yli 1 300 lähihoitajalla on riski joutua työkyvyttömyyseläkkeelle lähivuosina
-
06:02
Suomalaistähtien rallifiasko – Teemu Sunisen ulosajosta nostettiin esiin merkittäviä huomioita
-
05:56
Tilanne Kosovossa kärjistyi poliisin kuoltua väijytyksessä – paikalle 600 Nato-sotilasta
-
05:49
Lääkärikäyntien Kela-korvaus nousee kahdeksasta eurosta 30 euroon, hammaslääkärissä korvaus lähes kaksinkertaistuu
-
05:48
Kohtuuttoman pitkiksi venyneet rikosprosessit vaarantavat kansalaisten oikeusturvan – "Meidän oikeusvaltio on kriisissä"
-
05:46
Turkki kosti itsemurhaiskun Ankaraan – hyökkäsi ilmasta Pohjois-Irakin kurdialueille
-
05:38
Kirkossa jaettiin ehtoollista, kun katto romahti: Useita kuolonuhreja Meksikossa
-
05:26
Tältä näyttää alkavan viikon sää: Kylmyys valahtaa Suomen ylle, pohjoisen Lapin teillä syytä ajella varovasti
-
05:11
Tuleeko valtion puuttua kalliisiin sähkösopimuksiin? Näin vastasivat eduskuntaryhmät Uutissuomalaisen kyselyssä
-
Lataa lisää