Ruokahävikistä nousi kohu: Menimme brunssille katsomaan jääkö ruokaa tänään lautasille – tutkijan mielestä noutopöytien hävikkiin pitäisi puuttua pian
Noutopöydissä syntyvä hävikki nousi jälleen keskusteluun kuluvalla viikolla. Ikaalisten kylpylän keittiöpäällikkö julkaisi kuvia ruokailijoiden pois heittämästä ruoasta. MTV Uutiset Live vieraili brunssilla kysymässä, tuleeko buffet-pöydässä otettua liikaa ruokaa.
Helsingin ravintola Oivan brunssiruokailijat vakuuttivat sunnuntaina, että lautaset syödään aina tyhjiksi. Jerry Lindstöm sanoo, että isotkin annokset uppoavat varsin helposti.
– Tulee sen verran harvoin käytyä ulkona syömässä, että ottaa sen, minkä syö.
Kaikki MTV:n haastattelemat ihmiset olivat yhtä mieltä siitä, että kulutustottumuksista ja ruokahävikistä noussut keskustelu on tervetullutta.
Tutkija: ravintoloissa ennakointi on vaikeaa
Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Juha-Matti Katajavuori sanoo, että ruokahävikki syntyy useista pienistä puroista. Ruokaa heittävät hukkaan niin kotitaloudet, ravintolat, kaupat kuin teollisuuskin.
– Ravintolat ovat sillä tavalla haastavia, että siellä ennakointi on ehkä kaikkein vaikeinta.
Katajavuoren mukaan ravintoloiden herkkuja notkuvat buffet-pöydät ovat ravintolatasolla suurimpia syyllisiä siihen, miksi syömäkelpoista ruokaa menee hukkaan.
– Siihen pitäisi ehkä eniten päästä puuttumaan, jos vain mahdollista.
Katso Juha-Matti Katajavuoren ja ruokailijoiden haastattelut kokonaisuudessaan jutun ohessa olevalta videolta.
Uusimmat
-
16:12
Syyte: Poika tappoi 82-vuotiaan isänsä työntämällä harjanvarren nieluun – määrättiin mielentilatutkimukseen
-
16:07
Aamulehti: Media-alan tutkija selvittää Kuuselan juttujen todenperäisyyttä
-
16:02
Huolettaako bensan loppuminen kesken matkan? Autoliiton Vesalainen suosittelee nyt uudenlaista ajattelutapaa
-
15:59
Järvenpäässä kadonnut mies löytyi
-
15:55
Kalle Rovanperältä ja kumppaneilta huutia FIAlle: "Sydämeeni sattuu"
-
15:17
Sohvaperunat-tähti Teemu Tanner tuomittiin raiskauksesta
-
15:09
Jari-Matti Latvala naulasi Toyotan tavoitteen – vankka viesti kuljettajille: "Se on avainasemassa"
-
14:57
Naisen sänkyynsä teloittanut mies tuomittiin elinkautiseen murhasta – uhri virui kodissaan yli kaksi viikkoa
-
14:50
Kela tarkentanut ohjeistustaan kuurojen kritisoimasta vammaisten tulkkauspalveluista
-
14:46
Liberia-sotarikosjuttu ei jatku korkeimmassa oikeudessa – paljonko syyttömänä istunut sierraleonelaismies saa korvauksia?
-
14:40
Sami Sykön luullaan usein seurustelevan ystäviensä Atte Kilpisen ja Jorma Uotisen kanssa: "Jotkut ovat toivoneetkin sitä"
-
14:17
Liigaviikko: Näin Ilvestä viedään – Petteri Sihvonen ihastui KalPan oveluuteen: "Valtavan hienosti asiat"
-
14:13
Vantaan moskeijan paloa tutkitaan törkeän tuhotyön yrityksenä
-
14:07
Hyundailta väkevä alku Safari-ralliin – MM-sarjan kärkimies antoi taas näytteen erikoisosaamisestaan
-
14:05
12 astetta ylittyi jo! Pääsiäisen sää vaihtelee karmeasta upeaan, Lapissa liikkujille lumivaroitus – katso paikkakuntasi ennuste
-
14:01
Uusi suomalainen geenivirhe ja perinnöllinen sairaus löytyi – yllättäen myös suojaava vaikutus tietyiltä vakavilta taudeilta
-
13:52
Kommentti: Antti Pennanen sanoi merkilliset sanat, jotka särähtivät korvaan – tähän tiivistyy SM-liigassa vireillä oleva jättiyllätys
-
13:37
Noin 40-vuotias mies löydettiin kuolleena Jyväskylässä – kaksi paikkakuntalaista vangittu
-
13:01
Pääsiäisen viettoon lähtijä, tankkaa täällä – bensan hinta torstaina kahden euron molemmin puolin
-
12:57
Kuusankosken taksitaposta pitkä tuomio – 23-vuotias ryösti ja puukotti nuoren taksikuskin
-
Lataa lisää