Laajasalo 24.6.2001
Huvila meren rannalla keskellä Helsinkiä odottaa ruuanlaittajaksi Soppamiestä. Luvassa upea työympäristö, olutta ja makeat löylyt. Syön sujuvasti, mutta en ole kummoinen kokki. Kiirekin vaivaa aina, joten nelihenkinen perhe istuu harvoin samassa pöydässä. Tule kylään ja kokkaa meille kala-ateria. Kalat saat hallista, me nappaamme sinut paattiin Kauppatorin rannasta.
(kaikki ruokaohjeet neljälle)
Kampelaa ja sinisimpukoita foliossa
4 pientä kampelaa
16 sinisimpukkaa
4 kypsää viikunaa
pieni terttu viinirypäleitä
1/2 dl oliiviöljyä
1 dl kuivaa valkoviiniä
1.Tee neljä nyyttiä. Aseta kullekin kampelalle riittävän iso folio työpöydälle. Laita folion päälle vielä samankokoinen voipaperi. Pirskottele paperille oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
2. Laita kampela, sinisimpukat (neljä per nyytti), neljään osaan viipaloitu viikuna ja muutama viinirypäle voipaperin päälle. Pirskota vähän valkoviiniä kostukkeeksi ja sulje nyytit tiiviisti.
3. Kypsyttele uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.
Grillattua siikaa
4 pientä siikaa
nippu basilikaa
2 oksaa sitruunaruohoa
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
1/2 sitruunan mehu
1. Leikkaa siikojen pintaan viillot ruotoon saakka molemmin puolin kaloja. Hiero pintaan suolaa ja pippuria.
2. Pakkaa siikojen sisään pari basilikanoksaa ja pilkottua sitruunaruohoa. Kostuta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sulje kalat bambutikuilla.
4. Grillaa lempeällä tulella (nuotiolla tai grillissä) molemmin puolin noin kymmenen minuuttia.
Soppamiehen perunasalaatti
1/2 kg uusia perunoita
2 avokadoa
nippu kevätsipulia vihreine varsineen
1/2 litraa maustamatonta jugurttia
suolaa
pippuria
1. Pese perunat, keitä runsaassa vedessä, jäähdytä ja paloittele.
2. Kuori avokadot, poista kivet ja kuutioi.
3. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja kaada päälle jugurtti. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Anna maustua hetken aikaa jääkaapissa ennen tarjoamista.
Tuoremarjalehikäiset
1 litra tuoreita marjoja oman maun mukaan, esim. vattuja, viinimarjoja, mustikoita tai mansikoita
2 levyä voitaikinaa
1 dl sokeria
1 dl vettä
1. Leikkaa taikinalevyistä ympyrät juomalasilla ja aseta kiekot tarttumattomalle uuniastialle (tai voipaperin päälle uunipellille).
2. Laita 200 asteiseen uuniin n. kymmeneksi minuutiksi kypsymään.
3. Tee sokeriliemi: mittaa kattilaan 1 dl sokeria ja 1 dl vettä. Keittele hiljaisella lämmöllä liemeksi (10 minuuttia).
4. Ota komeasti kohonneet leivonnaiset uunista, halkaise kahtia ja koverra vähän sisustaa pois.
5. Sekoita marjat kuumaan sokeriliemeen ja pyöräytä hyvin, niin että kaikki marjat maustuvat.
6. Täytä halkaistut leivonnaiset sokeroiduilla marjoilla ja lusikoi loput lautasille kastikkeeksi.
Uusimmat
-
16:05
Leijonat Ruotsin ohi lohkovoittoon? Näin Tre Kronorin NHL-supertähti ja entinen Liiga-pelaaja reagoivat skenaarioon
-
16:01
Ruoan hinta voi nousta hurjasti – näin suomalaiset reagoivat: "Raakaa touhua"
-
16:01
,Tanskan kuningatar Margareeta 82, villiintyi huvipuistossa – juhli 50-vuotishallitsijakautensa avausta Kööpenhaminassa
-
15:53
Luonnonsuojeluliitto kannattaa valkohäntäkauriin luokittelemista haitalliseksi vieraslajiksi – tuotiin Suomeen aikoinaan riistalajiksi
-
15:50
Leijonilla edessä huipputärkeä ottelu – Mikko Lehtonen penää käsijarrun vapauttamista: "Ollaan levätty nyt"
-
15:24
Suomesta ja Ruotsista huomenna Nato-delegaatiot Turkkiin, Turkin mukaan Ankara on valmistanut "sopimusluonnoksen" neuvottelujen pohjaksi
-
15:16
Eduskunta kunnioitti Ilkka Suomisen muistoa hiljaisella hetkellä
-
15:09
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
15:09
Oikeus hylkäsi Aleksei Navalnyin valituksen Venäjällä – yhdeksän vuoden tuomio astuu voimaan
-
15:06
Liikemies Johann Hägerström upotettiin painojen kanssa mereen – KRP avasi uudelleen vanhan murhatutkinnan: "Enemmän kuin yksi tietää teosta"
-
15:05
Valioliigapelaaja myönsi kissansa pahoinpitelyn – pikkuveljen somevideo johtamassa tuomioon
-
15:00
Miksi Leijonien illan MM-ottelussa on erityinen mauste? Kari Jalosen Tshekissä on paljon "suomalaisia vivahteita"
-
14:58
Hoitajajärjestöt lievensivät ylityö- ja vuoronvaihtokieltoja – pyrkimyksenä helpottaa jäsenten toimeentuloa kesäkuukausina
-
14:57
Sveitsi lohkovoittoon – kyseenalaiset taklaukset sävyttivät kamppailua Toni Söderholmin Saksaa vastaan
-
14:42
Poliisi kaipaa havaintoja Liperissä kadonneesta iäkkäästä miehestä, epäillään joutuneen veden varaan
-
14:41
Epätoivoinen Salkkarit-hahmo turvautuu äärimmäiseen keinoon – saa suun loksahtamaan auki
-
14:37
Iäkäs kalastaja sai sairauskohtauksen Nurmeksessa – toiset vesillä olijat pelastivat veneessä nuokkuneen miehen
-
14:34
Leijonien asetelmat Tshekki-otteluun kiristyivät – näin ratkaistaan lohkovoitto
-
14:26
Henkilötunnuksiin ja henkilöllisyystodistuksiin uudistuksia – vuonna 2027 syntyneen hetusta ei voi enää päätellä sukupuolta
-
14:20
Kisajärjestäjä esti Ukrainan lipun käytön MM-katsomossa – näin kekseliäästi fanit kiersivät kieltoa
-
Lataa lisää