Historiallisia kirjeenvaihtoja yksiin kansiin koostava teos Letters of Note paljastaa, että Englannin kuningatar Elisabet II lähetti skonssireseptinsä Yhdysvaltain presidentti Dwight Eisenhowerille 1960-luvulla.
Klassiset teeleivät, eli skonssit tekivät aikanaan Yhdysvaltain presidentti Dwight Eisenhoweriin ilmeisen syvän vaikutuksen vierailulla Englannin kuningattaren luona Balmoralissa. Tammikuussa 1960 Eisenhower sai kirjeen, jossa itse Englannin kuningatar Elisabet II lähetti hänelle reseptin noihin herkkuihin.
Kirjeessä kirjoitettiin näin:
– Hyvä herra presidentti. Näin teistä kuvan päivän lehdessä, ja seisoitte grillin edessä, jossa valmistui viiriäisiä. Tämä muistutti minua, etten koskaan lähettänyt sitä skonssireseptiä, jonka lupasin teille Balmoralissa. Toivottavasti pidätte niistä!
Kuningattaren skonssireseptistä riittää 16:lle: Vatkaa kaksi kananmunaa ja neljä ruokalusikallista sokeria sekä 1 teelusikallinen maitoa yhteen. Lisää neljä ruokalusikallista vehnäjauhoja, ja vielä teelusikallinen maitoa, kaksi teelusikallista ruokasoodaa ja kolme teelusikallista viinikiveä (voi korvata leivinjauheella).
– Lopuksi lisää taikinaan 2 ruokalusikkaa voisulaa, kirjeessä kerrotaan ja onnistutaan jättämään tarkemmat valmistusohjeet sikseen.
Letters of Note on Shaun Usherin toimittama teos, joka koostaa monia historiallisia kirjeitä yksien kansien väliin.
Lähde: Dailymail