Helsingin yliopiston farmasian tiedekunnan yliopistonlehtori Yvonne Holm on sitä mieltä, että Suomessa ei kiinnitetä tarpeeksi huomiota oman maan tarjoamiin superruokiin.
– Tuntuu siltä, että täällä Suomessa aliarvostetaan omasta luonnosta löytyvää ravintoa. Mennään tavallaan ulkomailta tulevien trendien – superruokien ja supermarjojen – mukaan, vaikka voisi katsella, mitä meiltä täältä kotoa löytyy, toteaa Yvonne Holm.
Kuten muissakin ruoissa, myös yrteissä seurataan trendejä, mutta niiden syntyminen on pitkälti sattumaa.
– Se riippuu siitä, mitä tutkijat sattuvat tutkimaan. Joku kiinnittää huomiota johonkin asiaan, ja siitä aletaan puhua. Tällä hetkellä D-vitamiini on kuuma aihe. Siitä kirjoitetaan, puhutaan ja väitellään, että mikä on oikea D-vitamiiniannos.
Kotimaan marjat kunniaan
Tärkeistä luonnonantimista puhuttaessa Holm nostaa erityisesti kotimaiset marjat kunniaan.
– Kuivattuja mustikoita on käytetty ennen ripulin hoitoon, ja myöhemmin huomattiin, että se mikä tekee mustikasta sen värisen, on myös hyväksi silmille, kertoo Holm.
– Tyrni on toinen hyvä kotimainen marja. Se on hyvä iholle rasvahappojen ja vitamiinien vuoksi.
Syksyn flunssa-aikaan mustaherukka on tärkeä marja.
– Sen lisäksi, että se on hyvää, siinä on C-vitamiinia ja väriaineita, joiden tiedetään olevan terveellisiä.
Nauti karpalomehua!
Karpaloa on käytetty virtsatieinfektioita estävänä ja hoitavana marjana. Karpalomehua juomalla voi siis pitää virtsatieinfektiot loitolla.
Vadelmapensaan lehdistä voi tehdä teetä, joka on miellyttävän makuista ja terveellistä.
– Vadelmalehtitee on suhteellisen mietoa. Sitä on käytetty ripulin hoitoon ja suuvetenä.
Sipuli ja valkosipuli ovat hyviä flunssan ehkäisyyn ja hoitoon rikkipitoisten aineidensa vuoksi. Jos haju ei häiritse, niitä on hyvä käyttää. Valkosipuli tunnetaankin luonnon antibioottina.
Nokkonen on terveen elämän yrtti
Nokkonen on Holmin mukaan yleinen terveen elämän yrtti.
– Nokkonen on ravinnepitoinen, siinä on vitamiinia, rautaa ja hivenaineita. Sillä on myös monia terveysvaikutuksia, sillä se edistää virtsaneritystä ja vaikuttaa immuunipuolustukseen sekä flunssan ehkäisyyn.
– Nokkosta voi nauttia teen muodossa tai syödä silloin, kun nokkonen on vielä nuori. Ensimmäiset lehdet ovat hyviä, mutta vanhemmissa maku menee kitkeräksi ja pahaksi.
Nokkosen siemeniä voi myös kuivattaa tai syödä.
Kotimaisten puiden antimia
Myös esimerkiksi koivunlehdestä voi valmistaa teetä. Kansa on ennen kerännyt koivun mahlaa keväisin, sillä se on vitamiinipitoinen ja hyvä juoma.
– Kuusenkerkät ovat erittäin C-vitamiinipitoisia kevätherkkuja. Jos ehtii ennen metsän eläimiä, jotka myös pitävät kuusenkerkästä, kerkkää kannattaa nauttia, muistuttaa Holm.
Vanhoina huonoina aikoina Suomessa nautittiin männyn kuoressa olevaa nilaa. Nilasta valmistettiin pettuleipää.
– Nilaa ei oteta aivan uloimmasta kuoresta, vaan sitä löytyy ulkokuoren sisäpuolelta. Nilaa jauhettiin jauhoiksi, sekoitettiin muihin jauhoihin, ja siitä tehtiin leipää. Pettuleipä oli siis köyhien aikojen leivän korvike. Nyt on taas uudelleen huomattu, että se on todella terveellistä.
Pettuleivässä nila toimii jauhojen jatkeena, mutta yksin nilasta ei voisi valmistaa leipää, sillä se olisi liian huonosti sulavaa.
Vatsa toimimaan!
Holm neuvoo, että puna-apilasta voi valmistaa teetä, sillä sen kukilla on limaa irrottava ja virstaneritystä edistävä vaikutus.
– Apilavalmisteita markkinoidaan naisten vaihdevuosivaivoihin. Apilassa on aineita, jotka vaikuttavat sukupuolihormoneihin.
Myös pellavansiemen sopii naisille, ja se on erityisen hyvä vatsan toiminnalle. Miehille sopiva tuote on kurpitsansiemen.
– Kurpitsansiemeniä voi ostaa ruokakaupoistakin. Ne ovat vihreitä, litteitä siemeniä, ja hyviä paahdettuna. Ne auttavat miesten eturauhasongelmiin. Siemeniä voi laittaa myslin joukkoon tai sämpylöiden päälle koristeeksi. Paahdettuna ne käyvät hyvin salaattiin.
Studio55.fi/Siiri L'Ecuyer
Kuvat: Colourbox.com
Uusimmat
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
Lataa lisää