9.4.2003 Helenan hyvän arjen keitto
Vieraana keraamikko Helena Sarvela yhden naisen keramiikkapaja Udumbarasta, joka sijaitsee Helsingissä Kallion kaupunginosassa Kaarlenkadulla.
Hyvän arjen keitto
2 rkl öljyä
1 iso (miedohko) chili
pala tuoretta inkivääriä
2 sipulia
2 porkkanaa
n. 800 g (2 rasiaa) hapankaalia
2 prk tomattimurskaa
n. 1 l vettä
soijakastiketta
200-300 g parsakaalia tai pakastepapuja
tuoretta korainteria tai muuta yrttiä
herneen- tai auringonkukanversoja
vihreitä ja/tai mustia oliiveja
paistettuja herkkusieniä tai kuutioitua leipäjuustoa
1. Puolita chili ja poista siemenet ja kanta. Suikaloi chili. Silppua tai raasta inkivääri, silppua sipuli ja paloittele porkkana.
2. Kuullota chiliä, inkivääriä ja sipulia hetki öljyssä kattilassa. Lisää porkkanapalat ja hapankaali liemineen (jos hapankaali on hyvin hapanta voit huuhtoa sen vedellä) ja kuullota hetken aikaa. 3. Kaada joukkoon tomaattimurska ja lisää vettä sopivasti. Jos haluat pakastaa osan keitosta, tee siitä sakeaa eli lisää vettä niukasti ja enemmän vasta myöhemmin.
4. Mausta keitto soijakastikkeella ja hauduta hiljalleen 1-1,5 tuntia. Lisää pavut tai paloiteltu parsakaali keittoon vasta kypsymisen loppuvaiheessa niin ne säilyttävät kauniinvihreän värinsä. Tarkista maku.
5. Silppua pintaan runsaasti yrttiä ja versoja. Tarjoa erikseen oliiveja ja esim. leipäjuustokuutioita sekä hyvää ohraleipää.
Uusimmat
-
13:36
Näin kodinkoneiden ja viihde-elektroniikan energiamerkinnät uudistuvat
-
13:36
Vakavien onnettomuuksien vapaa-ajalla määrä pysyi koronasta huolimatta ennallaan – suurin osa kuolleista hukkui
-
13:31
Se sitten siitä – kaikkien suomalaismiesten peli pelattu MM-sprintissä
-
13:20
Presidentti Niinistö koronatilanteesta: Kaikki torjuntakeinot arvioitava – hallituksen arvioitava, tarvitaanko poikkeuksellisia toimivaltuuksia
-
13:20
Halla-aho: Perussuomalaiset ei hyväksy kuntavaalien siirtoa
-
13:18
Ravintolakonserni Noho Partnersin koko 1250 työntekijän henkilöstö aiotaan lomauttaa – Restel puolestaan sulkee kaikki HUS-alueen juomaravintolansa
-
13:05
Näin sulkutoimet otettiin vastaan puolueissa – Orpo: "Ongelmakohdat ovat olleet tiedossa jo kuukausia, miten tämä on voinut kestää näin kauan"
-
13:03
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Koronarokotteen saanut Suomessa noin 320 000 ihmistä – kolme koronakuolemaa, sairaalahoidossa lähes 200 ihmistä
-
13:01
Suomessa raportoitu 565 uutta koronatartuntaa ja kolme koronakuolemaa – tehohoitopotilaiden määrä kasvaa: "Tilanne on heikentynyt merkittävästi"
-
12:59
Katri Lylynperältä upea veto MM-sprintissä – Johanna Matintalolla kamalaa draamaa
-
12:55
Kruununprinsessa Victorian päätös: Kieltäytyy käyttämästä asustetta, jota prinsessakollegat Mette-Marit ja Mary eivät piilottele
-
12:49
Jonne Virtanen tuimana: kohahduttanut ulosajo suora seuraus koronakauden erikoisuudesta – veti itsekin vastustajan levyksi samasta syystä
-
12:28
Lily tilasi leipuriystävältään 17 euron kakun – osoittautui täydeksi katastrofiksi: "Sitä saa, mitä tilaa"
-
12:22
Kaksi valtavaa varastoa tuhoutui aamupäivällä – toinen romahti, toinen paloi
-
12:17
Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä on edennyt: "Nyt ei hanskat voi tippua"
-
12:17
Miesten MM-sprinttikarsinnassa kaaos – saksalaishiihtäjän aika löi ällikällä: "Jokin oli pielessä"
-
12:14
Seurataanko Liigassa NHL:n esimerkkiä? "Alkaa olla poissuljettua, että yleisölle pelattaisiin"
-
12:11
Miksi sulkutoimet otetaan käyttöön vasta nyt? Näin pääministeri Marin perusteli, miksi aiemmin ei voitu toimia: "Meillä ei tietenkään ole absoluuttista totuutta"
-
12:05
Nyt on liukasta! Jalankulkijoiden vaara-aluetta laajennettiin
-
11:55
Koronasulku sai ravintola-alan hatun kouraan – tukea vaaditaan niin työntekijöille kuin yrityksillekin: "Äärimmäisen haastava tilanne"
-
Lataa lisää