- Mausteinen kanapata:
- 400 g broilerisuikaleita
- 1 iso sipuli
- 2 paprikaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 prk tomaattisosetta
- 4 dl kana- tai lihalientä
- 2 dl ruokajogurttia
- 1 tl kuminaa
- 1-2 tl tandoori-mausteseosta
- suolaa
- ripaus chiliä
- öljyä
Kuumenna reunallisessa pannussa tai padassa tilkka öljyä ja ruskista siinä broilerisuikaleet. Lisää hienonnetut sipulit sekä paloitellut paprikat. Lisää myös kaikki mausteet sekä tomaattisose ja anna hautua hetki. Lisää lopuksi jogurtti ja kanaliemi. Hauduta miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Ripottele pinnalle halutessasi tuoretta korianteria ja tarjoa riisin kera.
- Riisi:
- 2 dl basmati-riisiä
- 4 dl vettä
- suolaa
- kurkumaa
- 2 neilikkaa
- tilkka öljyä
Kuumenna öljytilkka kattilassa ja kuullota siinä riisi sekä kurkuma. Lisää neilikat ja vesi. Mausta kevyesti suolalla. Kiehauta ja hauduta sitten riisi kypsäksi.
Resepti: Alex Nurmi /Ruokala