Silakat ja salsa verde

silakat_
Julkaistu

Kukkaroa hellivät Samassa liemessä -ohjelman silakat saavat uutta potkua salsa verdestä. Ohjeen mukaisia silakoita voi halstrata mökillä tai grillata uunissa.

4:lle

  • 1 kg tuoreita kokonaisia silakoita
  • 1 sitruuna
  • tuoretta timjamia, rosmariinia tai molempia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • oliiviöljyä

Salsa verde

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl kapriksia
  • 2 rkl dijonsinappia
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • muutama desi oliiviöljyä
  • kourallinen sileälehtistä persiljaa silputtuna
  • kourallinen basilikanlehtiä tai lipstikkaa silputtuna sekä muutama lehti koristeeksi

Valmistusohje

Perkaa silakat. Leikkaa vatsa auki saksilla ja poista sisälmykset. Huuhtele ja painele talouspaperilla kuiviksi.

Lämmitä grilli erittäin kuumaksi. Asettele silakat yhteen kerrokseen halsteriin ja mausta ne suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa. Laita silakoiden päälle ja alle yrttejä. Sulje halsteri ja nosta se hiilloksen päälle. Grillaa muutama minuutti molemmilta puolilta. Silakat ovat valmiita, kun niiden nahka kuplii ja ruskistuu.

Jos teet silakoita uunissa, lämmitä uuni niin kuumaksi kuin mahdollista. Laita grillivastukset päälle. Laita silakat ritilälle uunin ylätasolle ja pelti niiden alle, jotta uuni ei sotkeudu. Grillaa muutama minuutti ja käännä.

Tee salsa verde. Sekoita kaikki ainekset oliiviöljyä lukuun ottamatta tehosekoittimessa.

Lisää lopuksi oliiviöljy lusikalla sekoittaen, kunnes salsan koostumus on löysähkö.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Aiheeseen liittyvää:

Samassa liemessä Kala Pääruoat Kalaruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan