Sumakilla maustettu uunikana vihannespedillä

kuva Uunikana_091A8982
Julkaistu

Samassa liemessä -ohjelman reseptillä valmistettu kokonainen kana on yllättävän helppo valmistaa uunissa. Samalla pellillä paahtuu juurekset. Sumac-mauste on täydellinen kanan seuralainen.

Ainekset

  • 1 kokonainen kana
  • 2 rkl sumakkia
  • 2 rkl suolaa kanaan + lisää kasvisten maustamiseen
  • 1 myski- tai hokkaidokurpitsa
  • 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 3 raitajuurta
  • 1 kokonainen valkosipuli
  • oliiviöljyä
  • 5 oksaa yrttejä (timjami, rosmariini, oregano)
  • 1 rkl juustokuminaa

Valmistusohje

Kuumenna uuni 225 asteeseen.

Leikkaa kana vatsapuolelta keskeltä halki keittiösaksilla ja painele kuivaksi talouspaperilla. Levitä kana leikkuulaudalle ja ripottele sisäpuolelle 1 ruokalusikallinen suolaa.

Kuori ja paloittele vihannekset, leikkaa valkosipuli poikittain kahdeksi puolikkaaksi. Levitä syvälle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja lisää yrtit. Nosta avattu kana kasvisten päälle, hiero pintaan oliiviöljyä ja ripottele päälle toinen ruokalusikallinen suolaa sekä kuivat mausteet.

Nosta pelti uunin keskiosaan ja paahda noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Laske sitten lämpöä 175 asteeseen ja paista vielä 25 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Kypsyyden näkee, kun pistää koipilihaan hammastikun: jos reiästä tihkuu kirkasta nestettä, kana on kypsää.



Aiheeseen liittyvää:

Samassa liemessä kana Pääruoat Kanaruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti