Sydänmerkki: Kasvismunakas uunissa

Sydänmerkki.fi:n nopeasta ja ruokaisasta kasvismunakkaasta on moneksi. Annoksesta riittää lounasta parille ja aamiaista tai iltapalaa neljälle herkkusuulle.

• Kokonaisvalmistusaika: 40 min
• Annosmäärä: 4
• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 75 g pinaattia (pakaste)
• 4 munaa
• 4 rkl rasvatonta maitoa
• 1 tl öljyä
• 1 tl basilikaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl rouhittua mustapippuria
• 250–300 g kasviksia (esim. sipulia, tomaattia, herkkusieniä, kesäkurpitsaa)
• ½ prk (125 g) raejuustoa

Valmistusohje

1. Ota pakastepinaatti sulamaan.
2. Sekoita munat, maito, öljy ja mausteet. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 20 x 25 cm).
3. Suikaloi tai pilko käyttämäsi kasvikset. Murenna pinaattikuutioita. Ripottele kasvikset ja raejuusto vuokaan.
4. Kypsennä uunissa 200 asteessa 15–20 minuuttia.