Haku

MasterChef: Ruijanpallasta ja pinaattia – Ollin resepti

mc_eps9_annos_olli_kuvaaja_juuli_aschan_1

Julkaistu 29.03.2022 20:30

MasterChef Suomi -sarjan yhdeksännessä jaksossa kilpailijat pääsevät näyttämään kalankäsittelytaitonsa.

Miso Marinadi

3 rkl misoa
3 rkl tummaa ruokosokeria
2 rkl suolaa

Soija mirin pinaatti

25 g voita
2 l pinaattia
2 rkl soijaa
2 rkl mirinia

Miso Beurre Blanc

60 ml valkoviiniä
60 ml valkoviinietikka
1 rkl misoa
1 salottisipuli
180 g voita
suolaa maun mukaan

Friteerattu salottisipuli

1 kpl salottisipuli

Valmistusohje

Valmista misomarinadi tahna. Pyörittele kala marinadissa ja laita vakuumin. Kypsennä 20min 56c vedessä.

Laita voita pannulle ja lisää pinaatti. Mausta mirinillä ja soijalla.

Valmista beurre blanc lisäämällä kaikki muu paitsi voi kattilaan ja kiehauta. Siivilöi sipulit pois ja lisää voi pieninä paloina koko ajan sekoittaen.

Friteeraa sipulit tummiksi.

Annostele lautaselle.

MTV LIFESTYLE

Parhaat ruokaohjelmat

Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja