Katkarapusalaatti chilikastikkeella

Julkaistu

Katkarapusalaatti kahdelle on hyvä tarjoiluidea, kun vieraasi haluaa jotakin ruokaisaa mutta kevyttä. Rapea leipä sopii hyvin salaatin kanssa.

Kahdelle

  • 300 g kuorittuja katkarapuja
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 punasipuli
  • 1 lehtiselleri
  • ½ kerä jäävuorisalaattia
  • hieman ruohosipulia

Kastike

  • 1 rkl chilikastiketta
  • 1 tl raastettua piparjuurta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ½ tl valkoviinietikkaa
  • 1 maustemitta suolaa

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta piparjuuri. Sekoita chilikastike, piparjuuri, öljy, viinietikka ja suola. Laita kylmään tarjoiluun asti.

2. Puhdista selleri ja viipaloi se ohuesti. Puhdista herkkusienet ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita selleri, punasipuli ja herkkusienet katkarapujen kanssa.

3. Leikkaa jäävuorisalaatti ohuiksi suikaleiksi. Rakenna jokaiselle lautaselle jäävuorisalaattiympyrä, asettele päälle katkarapuseosta. Hienonna ruohosipuli. Lusikoi salaatin päälle kastiketta ja koristele ruohosipulilla.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapusalaatti Kastikkeet ja dipit Keventäjät Ystävänpäivä Kevyt Laktoositon Gluteeniton Kananmunaton Alkuruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa