Dakos – kreetalainen salaatti

Testaa kokki Aino Mavrigiannakis'in ohje kreetalaiseen salaattiin. Salaatti tehdään Huomenta Suomessa maanantaina 13.4.2026.

• Annosmäärä: 2–4 annosta

Ainekset

• 2–4 kpl paximadia (kreikkalaisia kuivattuja leipäkiekkoja, vaihtoehtona kuivattu tai paahdettu maalaisleipä)
• 2 kypsää tomaattia
• 100–150 g fetajuustoa (tai mizithraa), noin 30–40 g per annos
• 2–3 rkl oliiviöljyä
• 1–2 tl punaviinietikkaa
• kuivattua oreganoa
• suolaa
• muutama oliivi, kapriksia halutessa

Valmistusohje

1. Raasta tomaatit karkeaksi raasteeksi ja säilytä kaikki mehu.
2. Aseta paximadiat lautaselle.
3. Lisää päälle reilusti raastettua tomaattia mehuineen.
4. Mausta suolalla, lisää hieman punaviinietikkaa ja oliiviöljyä.
5. Murustele tai raasta juusto päälle.
6. Viimeistele oreganolla ja lorauksella oliiviöljyä.
7. Koristele oliiveilla ja anna hetki asettua ennen tarjoilua.