Broileri-melonisalaatti

Julkaistu

Makuja-kokki Maija Silvennoinen aloittaa viikon herkullisella broilerisalaatilla. Tee runsas salaatti vaikka päivälliseksi ja ota loput seuraavana päivän töihin evääksi.

Ainekset

  • 4 kpl nahatonta broilerin rintafileetä
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl soijaa
  • 6 dl melonia kuutioina (vesi- cantaloupe- tai hunajamelonia)
  • 1 omena kuutioina, mausta 1 rkl sitruunamehua
  • 1 ruukku jääsalaattia revittynä
  • 1 dl suolapähkinöitä
  • 1 dl basilikaa revittynä

Currykastike

  • 1 rkl öljyä ja 1 rkl currya
  • 1 muna
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 2 tl sokeria
  • suolaa
  • 3 rkl sitruunamehua
  • vastajauhettua valkopippuria
  • 0,5 dl öljyä
  • 1 dl maustamatonta jogurttia

Valmistusohje

Valmista ensin kastike. Lämmitä curry ja öljy pienessä kipossa mikrossa. Näin curryn maku tulee paremmin esiin ja on pehmeämmän makuinen.

Yhdistä sauvasekoittimelle tarkoitettuun korkeaan kulhoon cyrry, muna, sinappi, sokeri, suola, sitruunamehu ja valkopippuri. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää pienissä erissä joukkoon öljy sekä jogurtti koko ajan sekoittaen.

Paista broilerinrintafileet kuumalla pannulla tipassa öljyä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.

Asettele kaikki ainekset annoksina lautasille tai tarjoiluvadille.

Tarjoa kastike erikseen.

Aiheeseen liittyvää:

Kanasalaatti Kevyt Makuja Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan