Herkullinen ja edullinen palsternakka sopii vaikka uunijuureksiin.
Kuten aiemmin kerroimme, monissa suomalaiskaupoissa myydään nyt kotimaisia juureksia erittäin halpaan kilohintaan. Suosittuja ovat muun muassa juuresämpärit: asiakas saa valita ison ämpärin täyteen haluamiaan juureksia esimerkiksi viiden euron hintaan.
Perinteisten porkkanoiden ja punajuurien lisäksi ruokakaupoista löytää nyt muun muassa maukasta palsternakkaa.
Kotimaisen palsternakan sesonki on syyskuusta joulukuuhun, mutta varastoituna se jatkuu aina toukokuulle saakka.
Tiesitkö, että palsternakka on erinomainen kuidun lähde? Palsternakassa kuitua on 5,7 grammaa sataa grammaa kohden. Lisäksi palsternakka sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, foolihappoa ja antioksidantteja.
Lue myös: Näin teet täydelliset uunijuurekset – helppoa ja halpaa!
Palsternakkaa ei tarvitse kuoria
Monet kasvikset kannattaa jättää kuorimatta, ja tämä sääntö pätee myös palsternakkaan.
