Huomenta Suomessa vieraillut ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm muistuttaa, että ravitsemussuositukset pohjautuvat parhaaseen mahdolliseen tieteelliseen tutkimukseen.
Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm vastasi Huomenta Suomessa personal trainer Tomi Kokon väitteisiin ravinnosta.
– Väite siitä, että ravitsemussuositukset eivät ole muuttuneet vuosien varrella, ei pidä paikkaansa. Esimerkiksi D-vitamiinin saantisuositus on kaksinkertaistunut. Rasvansaannin osalta näkökulma on väljentynyt sen suhteen, kuinka paljon rasvaa voi syödä. Laadun suhteen muutoksia ei ole tapahtunut. Ravitsemussuositukset ovat uudistuneet niin paljon kuin tieteellinen tutkimus antaa niille syytä uudistua, Fogelholm totesi lähetyksessä.
Professori muistuttaa, etteivät suositukset ole ensisijaisesti yksilölle, vaan väestön ravitsemustilan seurantaan ja terveyspoliittiseen päätöksentekoon tarkoitettuja.
– Verrattuna monien itseoppineiden ajatuksiin ja mielipiteisiin ruokavaliosta, ravitsemussuositusten mukaan ei ole olemassa ruoka-aineita, joita ei saisi syödä lainkaan. On tiettyjä asioita, kuten sokerinsaanti, joita tulisi rajoittaa ja ruoka-aineita, joita tulisi syödä paljon. Näitä ovat esimerkiksi kasvikset, täysjyväviljat ja tietyt öljyt.
Maitotuotteet neutraaleja terveyden kannalta
Fogelholmin mukaan maito- ja viljatuotteet eivät pidä yllä kehon matala-asteista tulehdustilaa.
