Ruokamyytit elävät sitkeässä – ravitsemusasiantuntija: Kauhutarinat tekevät syömisestä haastavaa

Noin puolet suomalaisten saamasta suolasta on lisättyä suolaa – eli sitä mitä itse lisää ruoanlaiton yhteydessä. Puolet ovat taas niin sanottua ”piilosuolaa” ruoan ja ruokavalmisteiden joukossa: noin neljäsosa tulee lihatuotteista ja neljäsosa viljatuotteista.

Lue myös: Suomalainen ei syö ravintosuositusten mukaan – tässä suurimmat paheet

Mineraalisuola olisi terveyden kannalta paras valinta, mutta maku ei välttämättä miellytä kaikkia. Sen sijaan kulloisetkin trendisuolat, joita väitetään terveelliseksi, kuten ruususuola tai himalajan suola eivät oikeasti ole sen terveellisempiä, vaikka niissä hitunen enemmän mineraaleja onkin.

 – Mineraalisuolassa se natriumin määrä on niin olennaisesti pienempi ja korvautuu hieman kaliumilla ja magnesiumilla, että se on terveydellisesti suositellumpi, Borg kertoo.

Turhaan parjattu maito

Ryminällä kauppoihin tulleet kauratuotteet mielletään usein erityisen terveelliseksi. Borgin mukaan esimerkiksi kauramaidossa ei kuitenkaan ole merkittävästi ravintoarvoa.

– Monet kasvismaidot on aika ohuita kuitenkin ravitsemuksellisesti. Jos vertaa vaikka ihan maitoon, joka sisältää proteiinia ja on ravitsemuksellisesti melko monipuolinen, niin soijamaito on aika samalla linjalla, mutta esimerkiksi kauramaito on aika ohutta.

Borg korostaa, että kauramaitoa saa toki juoda, mutta tuote ei hänen mukaansa ole kuitenkaan mikään ravintopommi. Sen sijaan perinteistä maitoa parjataan Borgin mielestä aivan turhaan.

Maito ei ole ihmiselle pakollinen ruoka-aine, muttei myöskään missään nimessä epäterveellinen.Shutterstock

– Syömisestä tulee haastavaa, koska meillä on tarinoita ja kauhutarinoita – en pysty keksimään ainoatakaan ruoka-ainetta, josta ei olisi jonkinnäköistä pelottelutarinaa liikkeellä. Nyt on kauhutarinoita siitä, miten maito aiheuttaa tulehduksellisuutta ja on epäterveellistä, se on puppua, Borg toteaa.

Lue myös: Unohda kevytkolat! Tutkimukset osoittavat: Keinotekoisesti makeutetut virvoitusjuomat eivät ole sokerisia versioita parempia

Maidon juominen on Borgin mukaan joko neutraalia tai hieman positiivista terveyden ja varsinkin kehon matala-asteisen tulehduksellisuuden lieventämisen suhteen. Maito on myös hyvä ravintoaine, mutta jos sitä ei pysty tai halua käyttää, ei tarvitse.

– Ihminen pärjää ihan hienosti ilman maitoa, mutta ei myöskään pidä paikkaansa, että se olisi epäterveellistä, Borg sanoo.

• 12:37
  Ravintolat

  Michelin-tähtiin kohumuutos täysin puskista: "Uskon, että on voitu saada huijaamalla"
• 08:23
  Halpa vs. kallis

  Kauppojen halvimmat juustot testissä – tämä edam voitti
• Eilen17:24
  Ravintolat

  Pitäisikö tippiä jättää 1 vai 50 euroa? Palkitulta tarjoilijalta selvä mielipide
• Eilen09:34
  Ravintolat

  Marcus, 27, söi neljä pannupihviä lounasbuffetissa – valtava kohu
• Eilen08:19
  Sikke Sumari

  Sikke Sumari vinkkaa uskomattoman herkun edellispäivän leivästä
• Lataa lisää