Jos kurkkua haluaa välttämättä säilyttää jääkaapissa, kannattaa pitää mielessä muutama säilytyskikka.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla on aiemmin kerrottu sekä tomaattien että kurkkujen optimaalisesta säilytyspaikasta kotikeittiössä.
Jääkaappi ei ole paras vaihtoehto kurkulle, sillä herkkä vihannes paleltuu ja vetistyy siellä helposti. Ihanteellinen säilytyslämpötila kurkulle onkin +10–14 astetta, mutta kotioloissa huoneenlämpö sopii mainiosti. Puhtaasti kotimainen -sivustolla kerrotaan, että kurkun ympärillä oleva muovikääre estää veden haihtumista ja vähentää näin ruokahävikkiä.
Lue myös: Pitääkö kurkkua kuoria vai ei? 5 faktaa suomalaisten suosikkivihanneksesta
Miten kurkkua kannattaa säilyttää jääkaapissa?
Jos kurkkua haluaa välttämättä säilyttää jääkaapissa, kannattaa se laittaa siellä vihanneslokeroon.
The Kitchn -ruokasivustolla testattiin vastikään eri tapoja erilaisten kurkkujen säilytykseen. Kurkkujen säilyvyyttä eri olosuhteissa seurattiin viikkojen ajan ja testissä löytyi tapoja pidentää vihanneksen elinikää kotiolosuhteissa.
Kaikista pisimpään tuoreina säilyivät englantilaiset kasvihuonekurkut, jotka ovat monilta osin samanlaisia kuin suomalaisetkin muoviin pakatut kurkut.
