Kauppapuutarhaliiton teettämän tutkimuksen mukaan jopa puolet suomalaisista säilyttää edelleen tomaatteja väärin.
Videolla: Testaa Kape Aihisen mahtava tomaattiresepti!
Tällä viikolla vietetään valtakunnallista tomaattiviikkoa. Tomaatti on yksi suomalaisten suosikkivihanneksista, mutta Kauppapuutarhaliiton mukaan moni säilyttää valitettaasti edelleen tomaatteja väärin.
Vain 17 prosenttia säilyttää kurkut ja tomaatit oikein – nuorista jopa 77 prosenttia väärin
Kauppapuutarhaliiton teettämän tutkimuksen mukaan jopa 49 prosenttia suomalaisista säilyttää tomaatit ja kurkut virheellisesti jääkaapissa ja 35 prosenttia osaksi jääkaapissa. Vain 17 prosenttia säilyttää vihannekset oikeaoppisesti huoneenlämmössä.
Parhaiten oikean säilytyksen osaavat 55–65-vuotiaat, heistä 34 prosenttia säilyttää tomaatit ja kurkut jääkaapissa. Erityisesti nuoret säilyttävät tomaatit ja kurkut väärin, 18–24 vuotiasta jopa 77 prosenttia säilyttää niitä jääkaapissa.
Suurimmat syyt vihannesten säilyttämiseen jääkaapissa olivat tottumus sekä parempi säilyvyys. Osa vastasi myös, että tomaatit ja kurkut maistuvat paremmilta kylminä.
"Tomaatin maku häviää jääkaapissa, joten säilytys vaikuttaa makuun ratkaisevasti"
Myös jääkaapissa oleva vihanneslokero houkuttelee säilyttämään kaikki vihannekset siellä.