Michelin-kokilta yhden ainesosan vinkki: Näin saat lentokoneruoan maistumaan hetkessä paremmalta

lentokoneruoka
Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Kilometrien korkeudessa nautittava ruoka ei aina maistu niin hyvältä kuin voisi toivoa. Kokin vinkillä voit nostaa lentokoneruoka-annoksesi makuelämyksen aivan uudelle tasolle.

Videolta pääset kurkistamaan, miltä lentokoneruoan valmistaminen oikein näyttää. 

Sen lisäksi, että lentokoneruoan laatu voi vaihdella hyvinkin paljon, lentämisellä on yllättävän suuri vaikutus makuaistiimme. Tutkimukset ovat nimittäin osoittaneet, että kykymme maistaa suolaisia ja makeita makuja vähenee ilmassa jopa 30 prosentilla.

Lentokoneruokailusta on kuitekin helppo tehdä astetta maukkaampi elämys tulisen chilikastikkeen, Tabascon avulla. 

Tabascoa käytetään myös kahvin maustamiseen

Michelin-tähden kokki Jason Atherton paljastaa oppineensa kätevän lentokoneniksin näyttelijä Jude Lawilta, joka kehotti häntä lentokoneruokaa vihaavaa kokkia kuljettamaan Tabascoa aina mukana lentomatkoilla.

Muutama tippa chiliä, suolaa ja viinietikkaa sisältävää kastiketta saa ruoan kuin ruoan maistumaan hetkessä paremmalta. Tabasco on varsinainen ihmeaine, sillä tiettävästi myös astronautit lisäävät chilikastiketta jopa kahviinsa paremman maun toivossa.

Niinä kertoina kun tuhansia kilometrejä vuodessa lentävä Atherton ei halua syödä yläilmoissa, hän luottaa suosikkievääseensä, joka ei kokin mukaan kärsi pienestä lämpenemisestä. 

– Oma suosikkini on kylmä proteiinipitoinen salaatti, joka valmistetaan kypsästä lohesta, teriyaki-kastikkeesta, chilistä ja vihanneksista. Teen sen kotona ja laitan reppuuni, ja syön seitsemän tai kahdeksan tuntia myöhemmin, kokki kertoo.

Lähteet: LiveMint, Foodbeast

Aiheeseen liittyvää:

Matkailu Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan