Australian Master Chef -voittaja Adam Liaw kumosi Twitterissä kokkausmyyttejä ja kertoi, mistä ruoanvalmistustavoista kannattaa luopua. Asiasta uutisoi news.com.au.
Australialaiskokki Adam Liawilla oli luppoaikaa, joten hän käytti sen hyödykseen kumoamalla kokkausmyyttejä Twitterissä.
– Voitte vapaasti olla eri mieltä, nämä ovat vain minun mielipiteitäni. Mutta tiedostakaa, että olen silti oikeassa, Liaw kirjoittaa.
Jos julkaisu ei näy, katso se täällä.
Lue alta, mitä kokkausvinkkejä Liaw antoi.
Älä käytä kokkaukseen samaa viiniä kuin kaadat lasiisi
Ensimmäinen Liawin kumoama myytti oli, että ruokaan on käytettävä hyvää viiniä, jos resepti niin vaatii. Hänen mukaansa tämä ei ole vain tarpeetonta, vaan myös viinin hukkaa.
– Sen jälkeen kun olet keittänyt viinin lihan ja kasvisten kanssa, et todennäköisesti tunnista, mitä viiniä ruoassa on käytetty. Puhumattakaan siitä, että tietäisit oliko se ‘’hyvää’’, mies kirjoittaa.
Tarttumattomia teflonpannuja ei kannata käyttää kaikkeen kokkailuun
Non-stick -ominaisuus pannuissa tarkoittaa, että pinnoitteen tulisi olla tarttumaton. Liawin mukaan tarttumattomia pannuja ei kannata käyttää jokaisen ruoan kokkaamiseen.
Hänen mukaansa teflonpannuja voi käyttää pehmeiden ruokien, kuten kananmunien ja pannukakkujen, valmistamiseen, mutta ei juuri muuhun.
