Yllättävä niksi mehevän kanan valmistamiseen – "Se sulaa suussasi"

Broilerin rintafileen paistaminen – tässä Kari Aihisen tärkein sääntö! 0:44 Broilerin rintafileen paistaminen – tässä Kari Aihisen tärkein sääntö!
KATSO MYÖS: Broilerin rintafileen paistaminen – tässä Kari Aihisen tärkein sääntö!

Tiktokkaaja vannoo kanan marinoinnissa kiivin nimeen.

Kukapa ei olisi joskus pettynyt haaveiltuaan mehukkaasta kanasta lopputuloksen ollessa sitkeää ja kuivaa.

TikTokissa kiertävän marinadireseptin mukaan mehukkaan kanan salaisuus on kuitenkin hyvin helppo ja bonuksena vieläpä herkullinen, kirjoittaa Buzzfeed.

TikTok-käyttäjä Elliott Norris paljastaa, että "avain mehukkaimpaan kanaan, jota olet koskaan tehnyt" on kaikessa yksinkertaisuudessaan kiivi.

– Se sulaa suussasi, Norris toteaa videollaan.

Kiivin toiminnalle on olemassa tieteellinen selitys

Kiivi ei ole välttämättä kauhean yleinen valinta kanan marinointiin, mutta idean taustalla piilee kuitenkin jopa tieteellinen selitys.

– Opin tämän tekniikan viime kesänä Tunisiassa. Majoituin parhaan ystäväni perheen luona ja hänen isänsä selitti, että on olemassa monia hedelmiä, joiden sisältämät entsyymit auttavat pehmentämään lihaa, Norris kertoi Buzzfeedille.

Jos julkaisu ei näy, voit katsoa sen täältä.

Kiivin lisäksi myös esimerkiksi ananas, viikuna, papaija ja inkivääri toimivat samalla tavoin. 

Noin 450 grammaa kanaa kohden kannattaa varata yksi kiivi marinadiin. Käytännössä kiivi kuoritaan ja sitten murskataan, jotta se levittyy paremmin kanan pintaan. Norris lisää marinadiin myös hieman oliiviöljyä ja sekoittaa marinadin sitten kanan joukkoon ja antaa marinoitua vähintään tunnin ajan.

Marinadiin voi lisätä myös haluamiaan mausteita, kuten suolaa, pippuria ja valkosipulia.

Vaikka kiivi onkin melko kirpeää ja hapanta, Norrisin mukaan lopputuloksesta ei kuitenkaan sellaista tule.

– Tiedän, että tämä näyttää vähän oudolta, mutta luottakaa minuun, Norris vakuuttelee videolla.

Katso myös: Onko kaupasta ostamasi broileri "limaista"? Tee näin ennen paistoa

Onko kaupasta ostamasi broileri"limaista"? Tee näin ennen paistoa 0:45
Onko kaupasta ostamasi broileri "limaista"? Näin sille kannattaa tehdä.

Lähde: Buzzfeed, TikTok

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!