Joonas tyrmää yleisen harhaluulon tarjoilijan työstä: "Toivoisi, että Suomessakin havahduttaisiin"

Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen tarkoituksena on nostaa esille keittiön ja salin huippuammattilaisia sekä lisätä ravintola-alan arvostusta ja vetovoimaisuutta. Alan arvostetuimmat kilpailut kehittävät kotimaista ruoka- ja juomakulttuuria sekä toimivat verkostoitumistapahtumana ja ponnahduslautana ravintola-alan ammattilaisille Suomessa.

– Tosi yllättynyt ja kiitollinen fiilis. En osannut veikata yhtään voittajakolmikkoa. Tämä on iso meriitti itselle ja pääsen osaksi kovaa joukkoa, sillä finaalin tuomaripöytä on ollut täynnä omia idoleita, joista iso osa on Vuoden kokkeja, toteaa Johan Kurkela tiedotteessa.

Lue myös: Jopa 20 euroa lisää tuntipalkkaan – tällä alalla on niin kova työvoimapula, että töihin voidaan houkutella kovallakin liksalla

"Kyse ei ole pelkästään siitä, että kannat lautasia keittiöstä pöytään"

9:52Katso myös video: Millaista on tarjoilijan työ? MTV:n toimittaja testasi viime vuonna Joonas Heinon opastuksella.

Uusien suomenmestareiden kruunajaisissa omat edustustehtävänsä päätti Vuoden tarjoilija vuosimallia 2022, Joonas Heino. Heino kertoi MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa perjantaina tarjoilijan työn monipuolisesta työnkuvasta. Ammattilaisen mukaan Suomessa ei edelleenkään osata arvostaa tarjoilijan ammattia tarpeeksi. Moni ei hahmota sitä, mitä kaikkea työ oikeasti pitää sisällään.

– Kyse ei ole pelkästään siitä, että kannat lautasia keittiöstä pöytään. Tämä työ pitää sisällän aika paljon ihmistuntemustaitoa, stressinhallintaa ja ymmärrystä siitä, mitä kaikkea tehdään ympärillä. Toivoisi hirveästi, että havahduttaisiin Suomessakin enemmän siihen, Heino totesi.

Heinon mukaan Suomessa on enemmän tarjoilijoiden ammattitaitoa kuin monessa muussa maassa yhteensä. 

– Kyseessä on monessa muussa maassa ihan todella arvostettu ammattikunta. Suomessakin pitäisi päästä siihen.

Lue myös: Pystyykö kuka tahansa tekemään tarjoilijan työtä? MTV:n toimittaja testasi

Mitä kaikkea tarjoilijan työssä pitää osata? Miten kravatin solmiminen liittyy tarjoilijan työhön? Katso jutun yllä olevalta videolta Joonas Heinon haastattelu. 

Katso myös: Mitä ravintola-alalle kuuluu nyt? 

8:58Huomenta Suomen haastattelussa lauantaina Vuoden kokki 2022 Jonathan Slotte ja Vuoden tarjoilija 2022 Joonas Heino.

• 19.11.10:12
  Ruoka

  Eroon sunnuntailisästä? Ravintola-alan kovin kipukohta puhuttaa – työntekijöillä silti huippufiilis
• 8.11.17:32
  Ruoka

  Akis on kouluttanut kokkeja suomalaisravintoloihin yli 30 vuotta – kaikki lähtee intohimosta
• 6.11.16:46
  Ruoka

  Yksi uunitemppu ja arkinen raaka-aine muuttuu herkuksi – Henri Alén paljastaa kikan
• 2.11.10:52
  Helsinki

  Helsinkiä pääsee ihailemaan nyt uudesta paikasta – alla vilistää päivittäin neljännesmiljoona ihmistä
• 1.11.17:43
  Ruoka

  Katrina on työskennellyt tarjoilijana yli 20 vuotta – tällaisia ovat suomalaiset asiakkaat
• Lataa lisää