Vuoden Kokki -kilpailulla pitkät perinteet – näin voittaja valmistautui tiukkaan kisaan

Vieraina Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija 6:37 Vieraina Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Vuoden Kokki 2018 Kalle Tanner ja Bettina Lindfors Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiöstä vierailivat Huomenta Suomen lähetyksessä kertomassa, mitä suomalaiselle ruokakulttuurille tällä hetkellä kuuluu.

Kalle Tanner ja Noora Sipilä kruunattiin viime viikkoisilla Gastro Helsinki -messuilla Vuoden Kokiksi ja Vuoden tarjoilijaksi. Kokkien osalta kilpailu on järjestetty jo vuodesta 1995 lähtien, tarjoilijat laitettiin puolestaan tänä vuonna paremmuusjärjestykseen kuudetta kertaa.

Suomi kehittyy ruokamaana koko ajan

Bettina Lindforsin mukaan kilpailut nostavat arvostusta kyseisiä ammatteja, mutta myös yleistä kiinnostusta alaa kohtaan. Tapahtuman kautta edistetään niin suomalaista ruokakulttuuria kuin Suomen mainetta kiinnostavana ruokamaana. 

–  Esimerkiksi Helsinki ja Suomi ylipäätään kehittyy koko ajan ravintolamaana hirveästi. Kiva, kun on tullut uusia tähtiravintoloita, kuten nyt tuli Grön. Siihen suuntaan kun mennään, ei oltaisi niin kaukana kun vertaa vaikka Tukholmaan tai Göteborgiin, Tanner toteaa. 

Miten Vuoden kokki valmistautui kilpailutilanteeseen? Millaisena Tanner näkee arvostuksen kokin työtä kohtaan tänä päivänä? Katso koko haastattelu videolta.

Aiheeseen liittyvää:

Ravintolat Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa