Helsinkiläinen Michelin-ravintola lopettaa yllättäen 21 vuoden jälkeen

Vuonna 2003 Helsingin Uudenmaankadulle perustettu Ravintola Demo sulkee ovensa tulevana kesänä, kerrotaan ravintolan Instagram-päivityksessä.

Ravintolalle on myönnetty yksi Michelin-tähti vuodesta 2007 lähtien, mikä tekee Demosta pitkäaikaisimman yhä toiminnassa olevan Michelin-ravintolan Suomessa.

Vuoden 2023 keväällä myös helsinkiläinen Michelin-ravintola Ora ilmoitti yllättäen lopettavansa.

Lue myös: Älä ikinä toimi näin, kun käyt ravintolassa – keittiömestari Helena Puolakka: "Minua ei harmita mikään niin paljon kuin se"

Aikansa kutakin

Demon omistaja ja keittiömestari Tommi Tuominen aloittaa Instagram-julkaisun toteamalla, etteivät he ravintolaa avatessaan osanneet aavistaa, kuinka iso rooli ravintolalla tulee olemaan heidän omissa elämissään sekä koko Suomen ravintola-alalla.

– Kaikelle on aikansa. Nyt on aika sulkea Uudenmaankadun ovi pysyvästi. Olemme tämän sesongin auki vielä normaalisti heinäkuun loppuun ja sitten ovi, jossa on eniten Michelin-tarroja Suomessa, sulkeutuu viimeistä kertaa, Tuominen kirjoittaa englanniksi julkaisussa.

Jos julkaisu ei näy, voit katsoa sen täältä.

Ravintola Demo valittiin Suomen parhaaksi ravintolaksi vuonna 2006 Suomen Gastronomien Seuran toimesta, minkä lisäksi ravintola on menestynyt vuosittain hyvin Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämässä perinteisessä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listauksessa.

Vuonna 2016 Ravintola Demo nousi otsikoihin vessassa öykkäröineen asiakkaan takia.

Lue myös: Tomi Björckin ravintola lopettaa: "Myrskyisä aika ravintola-alalla on jatkunut"

Lue myös: Historiallista! Michelin-tähdet jaetaan ensimmäistä kertaa ikinä Helsingissä

Katso Makuja-sivuston parhaat reseptit!