Kasvisruoan maustaminen on monelle suomalaiselle haastavaa, selviää Meiran teettämästä kyselytutkimuksesta. Monet vieroksuvat esimerkiksi kasviproteiinien ostamista, koska eivät tiedä, miten ne pitäisi maustaa.
Iso osa suomalaisista haluaisi kasvattaa kasvisruoan osuutta ruokavaliossaan, selviää Meiran teettämästä kyselytutkimuksesta. Kasviruoan kokkaamista jarruttaa kuitenkin yksi olennainen ongelma: moni kokee kasvis- ja vegaaniruokien maustamisen haastavaksi.
43 prosenttia vastaajista ei aivan tiedä, millä kasvis- tai vegaanista ruokaa pitäisi maustaa. 39 prosenttia kokee kasviproteiinien maustamisen puolestaan hankalaksi.
Lue myös: Jos olet syönyt pahaa tofua, se oli todennäköisesti valmistettu väärin – näin paistat siitä herkullisen rapeaa
Soijarouhe on edullinen proteiinipommi – ja se on helppo maustaa!
Moni ehkä yliajattelee kasviproteiinien maustamista, sillä esimerkiksi tofun tai soijarouheen maustamiseen soveltuvat aivan samat mausteet kuin lihaankin.
– Mutta suomalaisille kotikokeille tämä ei ole täysin selvää. Se on sääli, sillä soijarouhe on helppo, säilyvä ja edullinen kasviproteiini arkiruokiin kuten makaronilaatikkoon tai bolognesekastikkeeseen. Myös tofu on todella monipuolinen raaka-aine, kertoo Chocochili-blogistaan tunnettu keittokirjailija Meiran tiedotteessa.
