Älä koskaan lisää limemehua tällaiseen drinkkiin – voi pilata makuelämyksen

margarita
Tuoretta limeä tulisi käyttää margaritoissa vain koristeeksi. Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Olet taatusti kuullut sanottavan, että cocktaileihin ja drinkkeihin tulisi aina käyttää tuoretta sitruunan tai limen mehua. Jäädytetyt juomat, erityisesti frozen margaritat, tuovat tähän tuttuun sääntöön kuitenkin poikkeuksen.

Tuore limen mehu ei ainoastaan mene margaritoissa hukkaan, vaan se saattaa jopa pilata makuelämyksesi. Tämä siitä syystä, että frozen-juomat sisältävät paljon enemmän jäätä kuin ne juomat, jotka ravistetaan tai sekoitetaan yhdessä jääpalojen kanssa.

Jäissä on nimittäin kaksi ongelmaa. Ensinnäkin, ne laimentavat juomaa sulaessaan. Jäät laimentavat juoman makua myös siitä syystä, että kylmä lämpötila estää aromaattisia molekyylejä kulkeutumasta nenääsi.

Jotta saisit juomaasi riittävästi makua, saatat joutua lisäämään limemehua juomaasi melkoisen määrän, mikä ei ole juoman koostumusta ajatellen lainkaan hyvä asia. Limemehu ja suuri jäämäärä yhdessä saattavat tehdä juomasta hyvinkin nopeasti vetisen makuisen.

Juoma pysyy jäisenä tiivisteen ansiosta

Maun saaminen juomaan voi näiden kohtien ansiosta vaatia limen mehua voimakkaampia vaihtoehtoja.

Parhaimpaan lopputulokseen pääset käyttämällä tuoreen limemehun sijan limemehutiivistettä, jolla saat juomaasi makua ilman vettä. Tiivistettä lisätään juomaan määrällisesti vain vähän, jonka ansiosta juoma pysyy ihanan jäisenä pitkään. Tiivisteellä saat siis kaiken; jäisen rakenteen ja voimakkaan maun.

Tuoretta limeä ei kuitenkaan kannata unohtaa kokonaan, sillä koristeena tuore lime tuo juomaan väriä. 

***

Myymäläetsivästä baarimikoksi - tarinoita tiskin takaa 7:20

Aiheeseen liittyvää:

Juomat Alkoholi Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
    3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa