Baarimestari ennustaa yksinkertaisimmillaan kahdesta ainesosasta koostuvan juoman, highballin, olevan pian kaikkien huulilla.
Tarinan mukaan highballin keksi Manhattan Aslandin baarimikko Patrick Gavin Duffy 1890-luvulla. Juoma on hyvin yksinkertainen, tarvitset vain alkoholia (viskiä), soodavettä ja jäitä.
Juoma rakennetaan korkeaan, jäillä täytettyyn lasiin ja tarjoillaan yksinkertaisen koristeen, esimerkiksi sitruunaviipaleen kera.
Vaikka juoma on todella yksinkertainen, ammattilaiset uskovat, että tämä juoma tulee olemaan pian kaikkien laseissa.
Valmistustavalla on suuri vaikutus lopputulokseen
Baarimestari Masahiro Urushidon mukaan tämän päivän hittidrinkin erottaa kuitenkin klassikosta yksi oleellinen seikka; valmistustapa.
– Kyse on siitä, mitä sen teet. Se tehdään huolella ja rakkaudella, Urushido kommentoi Esquire-sivustolle.
