5 vinkkiä: Maustehylly kuntoon!

Notkuvatko samat maustepurkit hyllyssäsi vuodesta toiseen? Osaatko säilyttää mausteita oikein? Tässä viisi vinkkiä mausteiden oikeaoppiseen säilytykseen:

1. Mausteiden pahimpia vihollisia ovat valo, lämpö, ilma ja kosteus. Väärän säilytyksen vuoksi mausteiden aromit saattavat haihtua jo muutamassa viikossa. Esimerkiksi liedeltä nouseva höyry kostuttaa mausteet ja saa ne paakkuuntumaan. 

LUE MYÖS: Yleinen moka: Säilytätkö sinäkin mausteita väärin?

2. Paras säilytyspaikka mausteille onkin siis kuiva ja viileä, auringonvalolta suojattu paikka.

3. Kannattaa huomioida myös se, että kokonaiset mausteet säilyttävät arominsa pidempään kuin jauhetut mausteet.

LUE MYÖS: Tehostaa rasvanpolttoa: Käytä tätä maustetta ruoanlaitossa!

4. Säilytä mausteet mieluiten tiiviissä, esimerkiksi lasisessa, purkissa, joka suojaa herkkiä mausteita valolta sekä ruoanvalmistuksessa syntyviltä rasvahöyryiltä ja keittiön lämpimältä ilmalta sekä säilyttää mausteiden aromaattisen maun ja tuoksun.

5. Osta mausteet käyttömäärän mukaan, seuraa päiväyksiä ja heitä vanhentuneet mausteet pois. 

Kokeile vaikka tätä mausteista reseptiä:

Lähde: Meira