Tommy Tabermannin kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - soijamarinoitua tofua - tuorepastaa - Mascarbone-juustoa - 7 luumutomaattia - 3 siitakesientä - tuoreita papuja

    Jyrki Sukulan ja Tommy Tabermannin menu:

    Antipasti: paahdettuja papuja, valkosipulia ja chiliä

    100 g vihreitä papuja valkosipulin kynsi 1/4 tuore keskivahva chili 1/2 dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria sitruunanmehua

    Laita pavut uuniin viipaloidun valkosipulin, chilin ja oliiviöljyn kanssa. Ota uunista, lisää suola, mustapippuri ja sitruunanmehu.

    Mascarpone - basilicaravioli

    1 tuorepasta levy 1/2 dl Mascarpone -juustoa 3 basilikanlehteä mustapippuria suolaa voita

    Sekoita Mascarpone, hienonnettu basilika ja mausteet. Leikkaa pasta 7 cm X 7 cm neliöiksi. Aseta juustotäyte keskelle, voitele vedellä ja liimaa toinen pastaneliö päälle. Soseuta basilikaa sulatetun voin kanssa, mausta suolalla.

    Paistettua tofua, tomaatti-chili concasse & siitakesienipapardelle

    120 g marinoitua tofua korppujauhoja kananmuna

    Kasta tofu kananmunassa ja painele korppujauhoissa, paista voissa.

    Tomaaatti- concasse

    3 kpl luumutomaatteja 1/2 kpl hienonnettuja sipulia chiliä valkosipulia persiljaa 1 dl valkoviiniä suolaa mustapippuria

    Pilko tomaatit, valkosipuli , chili ja persilja. Freesaa oliiviöljyssä, lisää valkoviini ja mausteet. Keitä hetki.

    Sieni -papardelle

    200 g keitettä papardelleä 3 kpl siitakesieniä 1/2 kpl sipulia suolaa mustapippuria oliiviöljyä sitruunanmehu

    Freesaa sienet ja sipuli oliiviöljyssä, lisää pastat ja mausteet. Lopuksi sitruunanmehu.

    Tiramisu

    3 leipäviipaletta 2 dl Mascarpone -juustoa 1 dl kuohukermaa vanilijatanko sitruunankuorta 1/2 dl cointreau -likööriä 2 rkl kaakaojauhetta 2 rkl sokeria

    Vispaa kerma vaahdoksi. Mausta sokerilla. Sekoita juusto, kerma, vaniljasiemenet ja raastettu sitruunankuori keskenään. Painele leivät vuokaa kostuta kermalla, Cointreau -liköörillä ja hunajalla. Lisää täyte päällle , sirottele kaakaojauhe päälle. Nauti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •