Tällainen ruoka aiheuttaa eniten riippuvuutta: "Ihmiset huomaavat, etteivät pysty lopettamaan niiden syömistä"
Ultraprosessoidut ruoat vaikuttavat ihmiseen tavalla, jolla niihin kasvaa aina vain suurempi himo ja syömistä on hankala lopettaa.
Tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet, että "roskaruokaa" ei ole suunniteltu ainoastaan herkulliseksi vaan myös addiktoivaksi – jopa siinä määrin, että jotkut asiatuntijat kutsuvat kyltymätöntä himoa prosessoitua ruokaa kohtaan aidosti mielen sairaudeksi, kirjoittaa Wall Street Journal.
Miten prosessoitu ruoka vaikuttaa aivoihin ja mitkä ruoat aiheuttavat eniten riippuvuutta?
Lue myös: Tietyt ruoat erityisen haitallisia teinitytöille – tutkimuksen mukaan rintasyöpäriski kasvaa
Prosessoitu ruoka ei ole hyväksi keholle eikä mielelle
Ultraprosessoitujen tai hyvin prosessoitujen ruokien häiriökäyttämisen oireisiin kuuluu voimakas himo ja vaikeus vähentää näiden ruokatuotteiden kulutusta sekä vieroitusoireita, kuten ärtyneisyyttä sekä kiihtyneisyyttä syömisen vähentämisestä, sanoo Michiganin yliopiston psykologian professori ja ruokariippuvuuden tutkija Ashley Gearhardt.
Vuosikymmenten tutkimukset ovat osoittaneet, että ultraprosessoidut ruoat, kuten sipsit sekä osa muroista ja valmiiksi pakatuista välipaloista, ovat huonoksi keholle, kirjoittaa New York Post.
Koska aivot ja suolisto ovat olennaisesti sidoksissa toisiinsa, asiantuntijoiden mukaan syömämme ruoka voi myös muuttaa mieltämme.
Toisin sanoen tietyt ruoat voivat edistää mieliala-, uni- ja oppimishäiriöitä ja lisätä kognitiivisten taitojen heikkenemistä.
Lue myös: Syötkö "kertaalleen syötyä" ruokaa? Uhkana painonnousu, sairastuminen ja jopa ennenaikainen kuolema
Näin roskaruoan syöminen vaikuttaa aivoihimme
Kun syömme erittäin prosessoituja ruokia, ne iskevät suoraan aivojen palkitsemisjärjestelmään. Tästä seuraava hyvä ja motivoitunut olo saa meidät vaan himoitsemaan entistä enemmän ultraprosessoitua ruokaa.
Wall Street Journalin haastatteleman Ashley Gearhardtin mukaan vaikutukset ovat samankaltaisia kuin riippuvuutta aiheuttavia huumeita, nikotiinia tai alkoholia käyttävillä.
– Ihmiset himoitsevat ultraprosessoituja elintarvikkeita ja kuluttavat niitä pakkomielteisesti ja huomaavat, etteivät pysty lopettamaan niiden syömistä, Gearhardt selittää.
Gearhardtin mukaan tämä saattaa johtua siitä, miten ruoat tuotetaan.
Kun perunalastuja, aamiaismuroja ja välipalapatukoita valmistetaan, usein ainesosien solurakenne hajotetaan ja niistä poistetaan vettä ja kuituja, jotta niitä on helpompi pureskella ja sulattaa.
Gearhardtin mukaan tällaiset ruoat sulavat nopeasti ja niiden komponentit vaikuttavat aivoihimme nopeammin, mikä tekee ruoasta enemmän addiktoivaa. Rasvan ja hiilihydraattien korkea määrä myös vaikeuttaa syömisen lopettamista.
Katso myös: Astetta parempi eväslounas – ravitsemusterapeutin vinkit
Lähteet: Wall Street Journal, New York Post
Uusimmat
-
00:01
Mielipuolista: Real Madrid iski viime minuuteilla takaa finaaliin – alla dramaattinen videotuomio
-
23:23
Iranilainen Kultaisen karhun voittaja vankilaan – perusteena "salaliitto valtion turvallisuutta vastaan"
-
22:58
Raju hyökkäys elokuvateatterissa – nyrkkeilijä pieksi katsojan silmittömällä tavalla
-
22:53
MTV Uutiset Saksassa: Yksi Stubbin vierailun Suomi-teema upposi isäntiin kuin kuuma veitsi voihin
-
22:53
Hämmentävä episodi kesken huippuvaarallisen tilanteen Mestarien liigan suurottelussa – "Ei voi mennä läpi"
-
22:34
Suutelukohussa ryvettynyt jalkapallopomo joutuu oikeuden eteen
-
22:32
Piikittelyä Mestarien liiga -jättien välillä – katso, kuka legenda bongattiin Madridin katsomosta
-
22:16
Moni Malmön juutalainen on jättänyt kaupungin suurmielenosoitusten ajaksi: "Tunnelma saattaa muuttua aggressiiviseksi"
-
22:01
Irlannin viisuedustaja yritti sisällyttää Palestiinaa tukevan kannanoton lavameikkiinsä – EBU vihelsi pelin poikki
-
21:59
Aada uskoo tulleensa huumatuksi: "Tuntui, että mä kuolen" – näin THL:n ylilääkäri parantaisi testausta
-
21:59
Britannia karkotti Venäjän puolustusasiamiehen – Zaharovalta tyly vastaus
-
21:47
Finnairin lentokone evakuoitiin Helsinki-Vantaalla – kyydissä ollut ministeri Henriksson kehui henkilökunnan toimintaa
-
21:32
Kova vahvistus: NHL-supertähti tulee MM-kisoihin
-
21:29
Shokkitulos: neljännen sarjatason joukkue pudotti helsinkiläisen liigaseuran – "Katastrofi tästä tuli"
-
21:20
Viron puolustusministeri MTV:lle: Tätä Venäjän sabotaasista voidaan odottaa
-
21:19
Dorothea Wierer pohti, jatkaako uraansa – nyt se selvisi
-
21:08
Euroviisujen väliaikanumerossa piikitellään Suomelle – lavalle marssitetaan myös muumit
-
20:58
Leikkisän modernit mökit – tässä on kymmenes Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:50
Kalle Rovanperältä suora vastalause MM-rallin uudistuksesta ja "säälipisteistä" – ennakoi uhkakuvan toteutuvan: "Ihan helposti voi tulla sekin"
-
20:46
Omakotiliitto: Sähkön siirtomaksussa huimia eroja – nämä ovat nyt kalleimmat ja halvimmat yhtiöt
-
Lataa lisää