- 4 (noin 800 g) siikafileetä
- suolaa
- valkopippuria
- 50-100 g voita
- 1 dl leivänmuruja
- 1 keltuainen
- hienonnettua tilliä
Mausta kalat. Sekoita pehmeä voi, leivänmurut, keltuainen ja tilli tahnaksi. Nosta kalat voideltuun uunivuokaan ja levitä kuorrute fileiden päälle.
Paista uunissa 220 asteessa 5-10 minuuttia koosta riippuen. Älä kypsennä kalaa kuivaksi. Tarjoa lisäkkeeksi perunamuusia, höyrytettyä pinaattia ja paistettuja herkkusieniä ja kastikkeeksi uunipannulle kertynyt liemi.