Scampinpyrstökääryleet ja seesamimajoneesi

Kevätkääryleet
Kevätkääryleet MTV3

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • kevätkäärylelehtiä
    • 8–12 scampinpyrstöä
    • 2 porkkanaa
    • 1 purjo
    • 2 kevätsipulia
    • 2 valkosipulinkynttä
    • soijaa
    • suolaa
    • pippuria
    • oliiviöljyä
    • rypsiöljyä friteeraukseen

    Kuori ja pilko porkkanat julienneiksi eli tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Huuhtele ja leikkaa purjo renkaiksi. Hienonna kevät -ja valkosipulit. Sekoita kaikki aineet kulhossa ja mausta oman maun mukaan soijalla, suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Laita kaikkiin kääryleisiin täytettä siten, että jokaiseen tulee yksi scampinpyrstö. Kääri pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kuumenna rypsiöljy kattilassa noin 160 asteiseksi ja friteeraa kääryleet kullanruskeiksi.

    Seesamimajoneesi

    • 1 keltuainen
    • 1 rkl Dijon-sinappia
    • 2 ½ – 3 dl öljyä
    • suolaa
    • pippuria
    • 1 rkl valkoviinietikkaa
    • 3 rkl murskattuja ja paahdettuja seesaminsiemeniä

    Yhdistä ensin keltuainen, sinappi, suola ja pippuri. Kaada öljy joukkoon nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi etikka. Paahda seesaminsiemenet pannulla ja murskaa ne morttelissa. Sekoita siemenet majoneesiin.

    Resepti: Nicolas Thieulon

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •