MTV Uutiset nyt:

10:22Iranin sota
Entinen Iran-neuvonantaja syyttää Trumpia valehtelusta – "Hän valitsi olla kuuntelematta"
10:21Iranin sota
Yhdysvallat ja Israel iskivät lähelle Hormuzinsalmea – MTV seuraa
10:17Kansalaisaloite
Kansalaisaloite kolmannesta juridisesta sukupuolesta etenee eduskuntaan
10:03Maajussille morsian
Maajussi-Perttu, 31, paljastaa yksityiskohtia ohjelman kuvauksista: "Lyhyillä yöunilla mentiin"
09:53Päivi Räsänen
Psykiatri tunnistaa Heikki Kinnusen huomion homofoobikoista – "Kyllä siinä totuuden siemen on"
09:49F1
Kimi Antonellilta huimaa dominointia! 19-vuotias F1-tähti MM-sarjan kärkeen
09:06Ukrainan sota
Kyiv Independent: Ukrainaa tukeva ryhmä sytyttänyt puhelinmastoja Venäjällä
08:32Ruoka
Nyt on erikoista "mämmiä"! Testasimme kauppojen hämmentävät mämmituotteet
08:15Pääsiäinen
Rakas, äiti vai vanhan likaisen tempun takaisinmaksu – kysyimme suomalaisilta, kenelle he antaisivat pääsiäismunan
08:01The Summit Suomi
Riita repeää The Summit Suomi -kisaajien välille: "Pää v*ttu kiinni"
07:50Koulutus
Yhä useampi vanhempi pyrkii vaikuttamaan lapsensa saamiin arvosanoihin
07:18NHL
Mikko Rantanen palasi väkevästi NHL-kaukaloon – myös Oliver Kapanen liekehti
07:00Kirja-arviot
Demareista suurin oli sotasyyllisiksi tuomituista merkittävin
06:54Liiga
Ilveksestä erimielisyyttä – Lasse Kukkoselta suorat sanat: "Kohdattava silmästä silmään"
MTV Uutiset Nyt -sivulle

Päivällinen porisee padassa

Pataruoka. Kuva: Lehtikuva.

Julkaistu 22.09.2009 09:31(Päivitetty 22.09.2009 15:56)

Pataruoka antaa potkua ja pitää lämpimänä. Pistä herkullinen pata uunin ja käy päivällisen kypsyessä lenkillä raikkaassa syysilmassa.

Pataruokien kypsyminen kysyy kärsivällisyyttä, mutta niiden valmistaminen on helppoa. Suurin työ on ainesten pilkkominen ja esivalmistelu.

Makua pataan

Potkua pataan saa pavuilla. Kuva: Ruokakesko.

Padan voi maustaa oman maun mukaan esimerkiksi valkosipulilla, tuoreilla yrteillä tai maustetahnoilla. Broileri- ja kasvispatoihin kannattaa kokeilla hunajaa tai siirappia, jos pitää makean ja suolaisen yhdistelmästä.

Kookosmaito, kerma ja juusto antavat padoille täyteläisyyttä. Oluen ja punaviinin lisäksi padan voi maustaa siiderille. Akin siiderinen lihapata valmistetaan palapaistista.

Siiderinen lihapata

Akin mehevä lihapata maustetaan siiderillä. Kuva: Ruokakesko.

noin 650 g palapaistikuutioita
1 rs (300 g) Pirkka keittojuureksia (tuoreita)
2 (200 g) sipulia
2-3 rkl juoksevaa margariinia
1 tl suolaa
1 tl rosmariinia
1/2 tl mustapippuria

6-8 kokonaista maustepippuria

1-2 laakerinlehteä

2 dl kuivaa omenasiideriä (ei light)

Paloittele keittojuurekset ja sipulit. Ruskista lihapalat useassa erässä rasvassa ja siirrä lihat pataan. Mausta ne suolalla, rosmariinilla ja mustapippurilla.

Huuhdo pannu paistokertojen välissä tilkalla vettä ja kaada vesi pataan.

Lisää pataan kasvikset, maustepippurit, laakerinlehdet ja siideri. Hauduta pataa kannen alla 200-asteessa 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa.

Syksyn ruokaisat padat

Tomaattinen lihapata maustetaan yrteillä. Kuva: Ruokakesko.

Ruokaisa Burgundinpata on sopii täydellisesti syksyyn. valmistetaan karjalanpaistista, pekonista ja kasviksista. Herkullinen pataruoka maustetaan tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla.

on edullista arkiruokaa parhaimmillaan. Maukas ja mehevä pata valmistuu vajaassa tunnissa.

Kevyttä ja mehevää

Kasvispadasta saa ruokaisan lisäämällä pataan reilusti papuja. Puutarhurin kasvispataan sopivat terveelliset kidneypavut.

on huomattavasti nopeampi pataruoka. Syksyllä reseptin herkkusienet voi korvata tuoreilla metsäsienillä. Kevyt kanapata saa väriä ja makua kauden kasviksista.

Broileripata maustetaan punaviinillä. Kuva: Ruokakesko.

1 rs (n. 450 g) Pirkka hunajamarinoituja broilerin fileepihvejä
1 pkt (170 g) amerikanpekonia
1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
3 (n. 250 g) sipulia
3 rkl vehnäjauhoja
3 dl punaviiniä
1/2 dl vettä
1 laakerinlehti
1 1/2 tl timjamia
mustapippuria
persiljaa

Paloittele fileepihvit neljään osaan. Suikaloi pekoni. Lohko puhdistetut herkkusienet ja sipulit.

Ruskista pekonit paistinpannussa, lisää joukkoon sipulit ja herkkusienet. Sekoita, kunnes sipulit ja sienet saavat hieman väriä. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita. Siirrä seos pataan.

Lisää joukkoon punaviini. Ruskista broileripalat pannussa ja lisää pataan. Huuhtele pannu vesitilkalla ja kaada liemi pataan. Lisää laakerinlehti, timjami ja mustapippuri.

Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa riisin ja leivän kanssa.

Kuvat: Ruokakesko ja Lehtikuva.

MTV Uutiset nyt:

Päivällinen porisee padassa

Makua pataan

Siiderinen lihapata

MTV Uutiset nyt:

Syksyn ruokaisat padat

Kevyttä ja mehevää

Viinibroileri

Lisää aiheesta: