Kysymyksiä luomusta

Demeter-merkkiä saa käyttää tuotteissa, jonka ainesosista 90 % on Biodynaamisen yhdistyksen tuotantoehtojen mukaisesti tuotettuja. Merkin haltija, myöntäjä ja valvoja on Biodynaaminen yhdistys.

Luomutuotteissa näkyy myös paljon ulkomaisia luomumerkkejä, joista ohessa yleisimpiä. Ruotsalainen KRAV-merkkiä , Tanskan ÖKÖ , Englannin Soil Assosiation

Leena kysyy, saako broileria luomuna?

LuomumerkkiCopyright MTV Oy 2001, Finfood luomu

Finfood luomusta vastataan, että luomubroileria ja muuta luomulihaa kohtaan on tällä hetkellä kasvava kiinnostus, johon tuotantopää ei valitettavasti pysty vastaamaan. Luomubroileria tuottaa tällä hetkellä sopimustuotantona Broilertalolle kaksi tilaa, jolta tulee markkinoille luomubroileria kahdeksan kertaa vuodessa. Seuraava erä saapuu markkinoille juuri Luomuviikkojen aikaan. Sinun kannattaa kertoa toiveesi kaupalle, joka toivottavasti osaa reagoida ja tilata luomubroileria siinä vaiheessa, kun sitä markkinoille tulee. Viime vuosi osoitti, että liha myytiin etupäässä pääkaupunkiseudulla ja suurissa kaupoissa

Ruben kysyy, miksi luomutuotteet säilyvät huonommin?

Luomuelintarvikkeet sisältävät tavallista vähemmän säilyvyyttä parantavia aineita. Siksi ne tarvitsevat tavallista huolellisemman säilytyksen. Säilytä luomutuotteita vain lyhyitä aikoja ja muista oikea lämpötila. Parhaimmillaan luomu on tuoreena. Tällä hetkellä tieteellistä tutkimusta luomutuotteista on tehty vähän. Kansainvälisissä tutkimuksissa on selvitetty mm. luomukasvisten vitamiinipitoisuuksia.

Miten voin olla täysin varma ostaessani luomutuotteen, että se on täysin puhdas luomutuote, ettei esim. viljapeltoon ole heitetty vääriä lannoitteita?

LuomusipulitFinfood luomu

Sanna kysyy luomun luotettavuudesta ja Finfood Luomun asiantuntijat vastaavat, että luomun tuotantoketjua valvotaan maatiloilta aina viimeiseen pakkausvaiheeseen saakka. Kaikki ketjun toimijat sitoutuvat noudattamaan luomun tuotantoehtoja ja rekisteröityvät luomuvalvontaan. Ennen toiminnan aloittamista suoritetaan alkutarkastus ja sen jälkeen maatiloja ja luomuelintarvikkeita valmistavia, pakkaavia ja maahantuovia sekä luomutuotteita kerääviä yrityksiä valvotaan tarkastuskäynnein vähintään kerran vuodessa, lisäksi tehdään pistotarkastuksia. Suomessa luomua valvovat viranomaiset. Valvontaketju takaa aidot luomutuotteet. Se mahdollistaa myös luomutuotteiden raaka-aineiden jäljitettävyyden. Luomua valvotaan siis pellolta pöytään.

Onko ulkomainen luomu luomua?

Onko saatavilla luomukalaa ja -riistaa?

lohiCopyright Alma Media Oyj 2000 / Pro kala

Riistalla ja kalalle ei Suomessa toistaiseksi ole olemassa luomusääntöjä, joten niitä ei myöskään voida markkinoida luomutuotteina.

Minkä takia luomuhedelmät yms. pakataan muovikelmuun?

Kuva: Sanna PeurakoskiKotimaiset kasvikset kuva Sanna Peurakos

Johtuuuko se siitä, että luomu säilyy huonommin, ja pakkaukset ovat sen takia suuremmat?
Finfood luomusta kerrotaan, että luomuhedelmien menekki on tällä hetkellä vielä varsin pientä, samoin kuin kauppoihin tilatut määrät. Kaupat varmistavat, etteivät luomutuotteet ja tavanomaiset tuotteet sekoitu keskenään pakkaamalla ne valmiiksi. Monissa kaupoissa ei ole myöskään luomuvaakoja tai vaaoissa luomunäppäimiä luomutuotteiden punnitsemiseksi. Kulutuksen kasvaessa myös kaupoista on luomuhedelmiä saatavana irtomyynnistä entistä enemmän.