Kasvisruokavalio on ilmastoteko, mutta sillä voi olla yllättäviä vaikutuksia suomalaiseen ruoantuotantoon ja luonnon monimuotoisuuten
Ilmaston kannalta kasvisruokavalio olisi parasta. Ruoantuotannon ilmastovaikutukset putoaisivat selvästi, jos kaikki siirtyisivät vegaaniruokavalioon. Kyseessä ei ole kuitenkaan aivan yksinkertaisesta asiasta.
Luonnonvarakeskuksen erikoistutkijan Juha-Matti Katajajuuren mukaan siirtyminen kokonaan kasvisruokavalioon tarkoittaisi käytännössä luopumista suomalaisesta ruoantuotannosta.
– Meillä on aika karut olot. Pohjoisessa viihtyy lähinnä nurmi. Se sopii taas valtavan hyvin märehtijöille. Ihmiset ja muut eläimet eivät sitä pysty hyödyntämään. Sitä kautta me jätettäisiin iso osa ruoantuotannosta, ja samaan aikaan märehtijöillä on iso osa esimerkiksi luonnon monimuotoisuuden kannalta.
Märehtijöillä on Suomessa tärkeä osuus myös turvemaiden käytössä.
– Turvemaat ovat yksi ongelma meidän maataloudessa. Nurmi on taas se kasvi, mikä viihtyy kaikista parhaiten niillä ja antaa kaikista pienimmät ilmsatovaikutukset, Katajajuuri kertoo.
Suomalainen naudanliha parempi vaihtoehto kuin brasilialainen
Luonnonvarakeskuksella on menossa iso tutkimus suomalaisen sianlihan ja siipikarjan vaikutuksista. Päivitety ilmastovaikutukset saadaan ensi vuonna.
Naudanlihan osalta tutkimus on jo tehty.
– Kotimaisen tuotannon hyvä puoli on se, että meillä on yhdistelmätuotantoa. Iso osa meidän nautakarjasta kasvatetaan lypsykarjan vasikoista, mikä pienentää päästöjä, Katajajuuri kertoo.
Toisin sanoen suomalaisen naudanlihan käyttö aiheuttaa selvästi pienemmät ilmastopäästöt esimerkiksi eteläamerikkalaiseen naudanlihaan verrattuna. Sen sijaan Luonnonvarakeskus ei ole löytänyt eroa esimerkiksi Saksaan tai Tanskaan, koska niissä on myös yhdistelmätuotantoa.
Katso yllä olevalta videolta koko haastattelu, josta selviää muun muassa, miksi tutkija pitää tärkeänä, että suomalainen ruoantuotanto säilyy.
Uusimmat
-
00:01
Nordea: Suomen talous kääntyy loppuvuonna kasvuun
-
23:59
Stubb kertoi sukujuuristaan Ruotsin hoviin
-
22:58
Lastenrattaat syttyivät tuleen rappukäytävässä Jyväskylässä – pelastuslaitokselta painokas muistutus
-
22:48
Sebastian Vettel reagoi Kimi Räikköseen ytimekkäästi – joutui korjaamaan vastaustaan
-
22:34
Yli 60 lentoa peruttiin Helsinki-Vantaalla, edessä on jäinen yö – MTV seuraa
-
22:30
Täydellinen esitys – Leijonat-sankari sai joukkuekaverin ansaitut kehut
-
22:22
Stubb puolisoineen juhlaillallisilla Ruotsissa – tältä näyttää illan pukuloisto!
-
21:58
"Siinä ei hirveästi mietitty Akia" – Kolmiodraama-Mirellan ja Joonatanin piikittelyt eivät jää katsojilta huomaamatta
-
21:30
Mirellan ja Joonatanin vihoittelu Kolmiodraama-sarjassa hämmentää – Töllötuomarit: "Luokattoman huonoa käytöstä"
-
21:25
IS: Ukrainassa taistellutta suomalaismiestä epäillään törkeistä rikoksista
-
21:13
Leijonat nollasi Ruotsin vieraissa – neljä uutta pelaajaa irti
-
21:12
Konkarin 30-vuotinen unelma toteutui – ToPo on Suomen mestari
-
20:55
Hyppää Argentiinan iloisimman bussikuskin kyytiin – "Hyvää fiilistä ja energiaa"
-
20:48
Euroopan paras lokinmatkija kruunattiin – kuuntele kirkuvat kisasuoritukset
-
20:32
NHL-legendan poika tulee Suomen jäille
-
20:23
YK ja EU kehottivat Britanniaa hylkäämään parlamentin läpäisseen Ruanda-lakiesityksen
-
20:18
Stubb ruotsalaisten ajatuksista Suomesta: "On tällä hetkellä aika "coolia" olla suomalainen"
-
20:07
Sekava lintukaksikko hämmensi auttajia Yhdysvalloissa – "Liian humalassa lentääkseen"
-
20:00
Salkkarit-hahmo keksii hätävalheen: "Tulin hakemaan..."
-
19:48
Järkyttävä reaktio – entinen F1-kuski sai niskaansa "tappouhkauksien vyöryn"
-
Lataa lisää