Kaappaus keittiössä: Kari Aihisen 5 niksiä mehukkaaseen kassleriin
Kassler on porsaan niskaa ja siitä on kätevää tehdä maukasta ruokaa isommallekin joukolle.
1. Haudutettaviin, pitkää kypsennystä vaativiin ruokiin tulee käyttää sellaisia ruhonosia joissa on rasvaa esim. kassler, entrecote, potka, lapa.
2. Haudutettaviin ruokiin ei kannata filettä tuhlata sillä lopputuloksesta tulee kuivaa.
3. Kasslerin valmistuksessa tärkeää on matala lämpötila ja pitkä paistoaika, näin paistista tulee mehukas ja maukas. Liian kuuma uuni kuivattaa paistin nopeasti ja paistissa oleva rasva ei ehdi maustamaan lihaa.
4. Nosta liha jääkaapista pöydälle lämpenemään n. 2-3 tuntia ennen kuin aloitat ruuan valmistuksen. Paistettavan lihan tulee olla huoneenlämpöistä sillä muuten se luovuttaa turhaan nestettä paistettaessa.
5. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista liha kuumalla pannulla. Paistamisen tarkoitus on saada kaunis paistopinta lihalle, liha kypsytetään uunissa.
(MTV3)
Uusimmat
-
23:31
Käsittämätöntä toimintaa: Mies osoitteli yön hämärissä vaarallisesti laservalolla lento- ja helikoptereita – vangittiin uhkaavan vastarinnan jälkeen
-
23:21
Ivalossa jälleen koronavirusepäily – nuorehko kiinalaisturisti eristyksissä Lapin keskussairaalassa
-
22:52
Lakkorikkurit eivät huoleta Teollisuusliittoa – jotkin työpaikat pyörineet työtaistelusta huolimatta
-
22:48
Jamaikalla 7,7 -magnitudin maanjäristys – tuntui Miamissa saakka
-
22:39
Poliisille tullut useita ilmoituksia pieleen menneistä nettikaupoista – näin kauppaa käydään turvallisesti
-
22:16
Isä hylkäsi 5- ja 8-vuotiaat lapsensa Moskovan lentokentälle – lensi itse toiselle puolelle maata
-
22:08
Olympiakarsinnoissa jysähti kaksi SE:tä
-
22:05
Analyytikko Koneen historiallisesta Thyssenkrupp-tarjouksesta: "Pikkuisen yläkanttiin mitä itse ajattelin"
-
22:02
Parkinsonin tautia sairastava Ozzy Osbourne astui ensimmäistä kertaa punaiselle matolle diagnoosin jälkeen – muiskautti suudelman Sharon-vaimolleen
-
21:57
Palestiinan presidentti hylkäsi Trumpin rauhansuunnitelman
-
21:56
Tulikuuma Teemu Pulkkinen latoi jälleen maaleja – palasi vuoden 2016 MM-hopeaan
-
21:56
Koronaviruksen talousvaikutukset näkyvät jo suomalaisyrityksissä – "Sars-virusta merkittävämpi uhkakuva"
-
21:28
Uutta tietoa kopteriturmasta: Helikopterissa ei ollut mustaa laatikkoa – tutkijat toivovat löytävänsä tietoja lentäjän iPadista
-
21:21
Vasaratien murhasta epäilty paennut aamusta lähtien – tälle reitille jäljet kylmenivät
-
21:07
Paperiliiton ja Metsäteollisuuden työriitaan ei ratkaisua – 12 tunnin neuvottelut päättyivät tuloksettomina
-
21:02
Kone teki 17 miljardin euron tarjouksen saksalaisesta hissiyhtiöstä – kauppa olisi toteutuessaan Suomen historian suurin
-
21:00
Katso reaktiot! Ernest ja Nelli Lawson häkeltyivät täysin muutoksesta: "Luulin, että tämä oli uni"
-
20:50
Kiinalaiskylän asukas lahjoitti 15 000 suojamaskia koronaviruksen torjumiseksi
-
20:41
Vibraattori päätyi seksin aikana yllättävään paikkaan – kokenut lääkärikin hämmästyi: "En ole koskaan urani aikana nähnyt mitään vastaavaa"
-
20:34
Therese Johaugin haastajan pitkäksi venynyt kilpailutauko päättymässä? ”Tuntuu, että paluu on lähellä”
-
Lataa lisää