Kaappaus keittiössä: Kari Aihisen 5 niksiä mehukkaaseen kassleriin
Kassler on porsaan niskaa ja siitä on kätevää tehdä maukasta ruokaa isommallekin joukolle.
1. Haudutettaviin, pitkää kypsennystä vaativiin ruokiin tulee käyttää sellaisia ruhonosia joissa on rasvaa esim. kassler, entrecote, potka, lapa.
2. Haudutettaviin ruokiin ei kannata filettä tuhlata sillä lopputuloksesta tulee kuivaa.
3. Kasslerin valmistuksessa tärkeää on matala lämpötila ja pitkä paistoaika, näin paistista tulee mehukas ja maukas. Liian kuuma uuni kuivattaa paistin nopeasti ja paistissa oleva rasva ei ehdi maustamaan lihaa.
4. Nosta liha jääkaapista pöydälle lämpenemään n. 2-3 tuntia ennen kuin aloitat ruuan valmistuksen. Paistettavan lihan tulee olla huoneenlämpöistä sillä muuten se luovuttaa turhaan nestettä paistettaessa.
5. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista liha kuumalla pannulla. Paistamisen tarkoitus on saada kaunis paistopinta lihalle, liha kypsytetään uunissa.
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:36
MM-taisto ratkesi pikaisesti – Canelo Alvarezin vartaloiskut tekivät tuhoaan
-
07:27
Aleksander Barkov sinetöi hattutemppunsa jatkoajalla – Henrik Borgström pelasi kauden avauspelin NHL:ssä
-
07:20
SAK: Vajaa kolmannes työttömistä pystynyt täyttämään aktiivimallin ehdot – leikkuri iski etenkin yli 55-vuotiaisiin: "Työttömät kokevat sen ihmisarvoa alentavana ja nöyryyttävänä"
-
07:11
Kyynelhanat auki! Tässä itkettävimmät suomalaiset joulumainokset – osuvat suoraan sydämeen
-
07:11
Oletko huomannut? Herttuatar Meghan ei todellakaan peittele raskauttaan – kuninkaallisen toistuva ele jakaa mielipiteitä
-
07:07
MTV lukittujen ovien takana: Helsinki hylkäsi kokonaisen sairaalaan ja jätti tyhjilleen 26 kerrosta, jotka kumisevat aavemaista tyhjyyttä – vain tutkimuslamput ja lankapuhelin jäivät
-
07:00
F1-mestari hämmästeli jakamaansa kuvaa – myös Mika Häkkisen uteliaisuus heräsi
-
06:48
Tuhannet osoittivat Wienissä mieltään Itävallan hallitusta vastaan – järjestäjien ja poliisin arviot osallistujamäärästä täysin erilaiset
-
06:33
Ulosteita ja ruumiita – näitä juttuja ei ihan perusfirmoissa kuule: Putkimies kertoo, mitä pahimmillaan tapahtuu, jos et noudata ohjetta vessan vetämisestä
-
06:30
Tekeekö Nuorten Leijonien superlupaus huimaa suomalaishistoriaa NHL:ssä? Kohtaa pahimman kilpailijansa MM-kisoissa
-
06:29
Valkoisen talon uusi kansliapäällikkö tölvi Trumpia vielä vuonna 2016: "Hän on kauhea ihminen"
-
06:02
Isometsä: Suomalaistoiveet Krista Pärmäkosken varassa – "Onko pateja olla palkintopallilla?"
-
06:02
Ympäristöstä kannetaan huolta, mutta se ei juuri kevennä pukinkonttia – kiinnostus tuotteiden kestävyyteen kasvussa
-
06:01
Moni diabeetikko piikittää itseään turhaan, tutkimus väittää: "Enemmän ei aina ole parempi"
-
05:34
Lehti: Enemmistö brittihallituksen ministereistä uskoo Mayn brexit-sopimuksen ajautuneen umpikujaan
-
05:27
Suomen tietoliikenne on kaapeleiden varassa – kuntoa ja poikkeuksia valvotaan herkeämättä
-
05:12
HS: Puheenjohtajan vaihtaminen siivitti vihreiden kannatuksen nousuun – SDP jatkaa suosituimpana prosenttiyksikön pudotuksesta huolimatta
-
04:56
Ikäihmisten rahapelaaminen kasvussa – näistä syistä vanhuus voi laukaista peliriippuvuuden
-
04:00
Eva Wahlström taisteli sisukkaasti kasvot verillä – Katie Taylorille suvereeni voitto
-
03:22
Eva Wahlströmille ammattilaisuran ensimmäinen tappio – näin jättiottelu eteni
-
Lataa lisää