Kassler on porsaan niskaa ja siitä on kätevää tehdä maukasta ruokaa isommallekin joukolle.
1. Haudutettaviin, pitkää kypsennystä vaativiin ruokiin tulee käyttää sellaisia ruhonosia joissa on rasvaa esim. kassler, entrecote, potka, lapa.
2. Haudutettaviin ruokiin ei kannata filettä tuhlata sillä lopputuloksesta tulee kuivaa.
3. Kasslerin valmistuksessa tärkeää on matala lämpötila ja pitkä paistoaika, näin paistista tulee mehukas ja maukas. Liian kuuma uuni kuivattaa paistin nopeasti ja paistissa oleva rasva ei ehdi maustamaan lihaa.
4. Nosta liha jääkaapista pöydälle lämpenemään n. 2-3 tuntia ennen kuin aloitat ruuan valmistuksen. Paistettavan lihan tulee olla huoneenlämpöistä sillä muuten se luovuttaa turhaan nestettä paistettaessa.
5. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista liha kuumalla pannulla. Paistamisen tarkoitus on saada kaunis paistopinta lihalle, liha kypsytetään uunissa.
(MTV3)
Uusimmat
-
14:10
Viulisti Jaakko Kuusiston uurna on laskettu – leskeltä liikuttava päivitys
-
13:50
Bernie Ecclestone latasi Lewis Hamiltonille vastaan – antoi seuraavan pöyristyttävän haastattelun
-
13:47
Lakimies Ilpo Härmäläisen murhasta tuomittu mies valittaa hovioikeuteen
-
13:35
Lahden moottoritiellä roihuaa roska-auto: Haittaa etelään päin suuntautuvalle liikenteelle
-
13:34
F1-kuskien leikkimielinen pomppupallokisa sai brutaalin käänteen – "Ehkä minun ei olisi pitänyt toimia noin"
-
13:27
Ostatko sinäkin? K-ryhmästä paljastetaan kesän hittiruoat: Suomalaisilla yksi ylivoimainen suosikki
-
13:24
Nyt roiskuu! Mikko Rantasen taiturimainen show villitsi Stanley Cup -paraatissa
-
13:08
Vaarallinen vanki irrotti nilkkapantansa ja poistui luvattomasti Keravan avovankilasta toissa yönä – sama mies yritti karkuun vain viikkoa aiemmin
-
12:50
Apulannalla oli aikoinaan tavoitteena saada bändille mahdollisimman huono nimi – myös näitä nimiä he miettivät
-
12:35
Venäläisten vuosikymmeniä kestänyt viisumivapaus Ukrainaan päättyy tänään – MTV seuraa sotaa
-
12:34
F1-legendasta leviää nyt uusi video – lyttää suomalaismestarin ja käyttää Lewis Hamiltonista järkyttävää kieltä
-
12:19
Täydellinen ruokaratkaisu kesäkeleihin? Testaa Harri Syrjäsen salaattivinkki: "Törkeen hyvää, helppo tehdä..."
-
12:19
Poliisi epäilee yli 80-vuotiasta miestä kahdesta törkeästä lapsen seksuaalisesta hyväksikäytöstä Pohjois-Karjalassa
-
12:18
Venäläisten lähtemisen jälkeiset satelliittikuvat Käärmesaarelta paljastavat tuhot – nyt venäläiset sotabloggarit selittävät vetäytymistä: "Järjetöntä puolustaa kiveä"
-
12:12
Merkittävä uudistus jalkapallon MM-kisoihin – paitsioiden tuomitseminen mullistuu
-
12:00
Pride-tapahtuman esiintyjää häirittiin Oodissa – poliisi poisti paikalta henkilöitä
-
11:57
Poliisi pysäytti tuoreen Stanley Cup -mestarin – totuus selvisi nopeasti
-
11:46
Tappara teki ennätyksellisen miljoonatuloksen
-
11:42
Mies hukkui Seinäjoella – poliisi kaipaa apua vainajan tunnistamisessa
-
11:37
Mies menehtyi taltuttaessaan vauhkoontunutta lehmää
-
Lataa lisää