Suosittelemme juuri nyt: Nopeat ja helpot Kasvisruoka Hellapoliisi Gluteeniton Keitot Makeat leivonnaiset riista
Reseptit
20.10.2017
Riistapaisti Huomenta Suomi
Hirvipaisti saa kaverikseen aivan huikean meheviä ja makean suolaisia sellereitä. Kokonaisen uunissa paistetut sellerit vievät kielen mennessään! Reseptin loihti Marcos Gois Huomenta Suomen Makujen aamu-ohjelmassa. Hiero mausteet pintaan ja anna vaikuttaa hetki (Jos ehdit marinoida paistia ennakkoon 24h, lopputulos on vielä maistuvampi!).
18.2.2013
Riistapaisti Kananmunaton
Tämä on kaunis juhlaruoka, jonka resepti on kotoisin Tsekistä. Lihat pysyvät paremmin ”satulan” päällä kun ne paloitellaan paloiksi, eikä viipaleiksi kuten yleensä. Paloitellun satulan ympärille asetellaan hedelmiä ja saksanpähkinöitä. Tarjoile perunamuusin ja vihannesten kera. 1. Kuori ja lohko sipuli. Laita sipuli, timjami, murskatut
Heravoi ja hyytelö kastikkeessa luovat hienon vastakohdan riistalihalle. 1. Marinadi: Sekoita öljy, viinietikka ja portteri. Leikkaa sipulit lohkoiksi, porkkana viipaleiksi ja selleri suikaleiksi. Laita liha muovipussiin, kaada marinadi ja vihannekset sekaan ja pane pussi jääkaappiin vuorokaudeksi. Kääntele pussia pari kertaa. 2. Kuumenna
Hanki luuton peuranpaisti. Voit käyttää myös muuta riistaa, kuten hirveä tai saksanhirveä. 1. Mausta paisti suolalla ja pippurilla, ruskista se voissa kauttaaltaan. Silppua vihannekset ja laita ne murskattujen katajanmarjojen kanssa pataan. Käännä levy keskilämmölle. Nosta paisti pataan ja pata levylle. 2. Kaada päälle 1 dl lihalientä ja
Jos haluat todellista keittiöaskartelua ja mielit lisäksi tarjota mielettömän maukasta ruokaa, kokeile tätä ohjetta. Tässä on paljon aineksia ja monia työvaiheita, joten kannattaa suunnitella työjärjestys hyvin. Mutta tulos on vaivan arvoinen! Hirvenlihan sijaan voi käyttää tietysti myös naudanlihaa. 1. Sahramifenkoli: puhdista fenkoli ja
Poista jäniksen koivista reisiluut. Kääri pekonisiivun avulla rosmariinin oksat koipien ympärille. Kiinnitä pekoni siivut koipeen hammastikun tai paistinarun avulla. Paista pannulla paisteihin väri ja mausta ne suolalla. Laita paistit haudutuspataan, kuori juurekset ja sipuli. Pilko isoiksi paloiksi, lisää pataan. Lisää pataan myös loput raaka-aineet ja hauduta uunissa noin 3 tuntia 160 asteessa. Tarjoile timjami-valkosipuli perunasoseen kera.
Jos marinoit hirvenlihaa 1-3 vuorokautta, saat paitsi hienonmakuisen paistin, samalla myös perustan tavattoman maukkaaseen kastikkeeseen. 1. Laita paisti kulhoon ja kaada päälle viini. Pane jääkaappiin 1-3 vuorokaudeksi. Kääntele paistia silloin tällöin, ellei viini peitä sitä kokonaan. 2. Kuori ja silppua sipuli karkeasti. Murskaa
Jos sinua onnistaa niin, että saat käsiisi hirven kokonaisen ulkofileen, jota myös entrecôteksi sanotaan, älä turhaan ryhdy paloittelemaan sitä: paista se varoen kokonaisena uunissa ja tarjoile luonnonantimien, kuten pihlajanmarjahyytelön kanssa. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan suolaa ja pippuria ja ruskista liha ympäriinsä
Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja
