Yrttiohra

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 6 dl ohraa
• 1 sipuli
• nippu persiljaa tai lehtipersiljaa
• tuoretta timjamia
• 1 sitruuna
• nokare voita
• suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

Liota ohraa yön yli kylmässä vedessä. Huuhtele se ja keitä kypsäksi runsaassa suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele, jotta ohra pysyy irtonaisena. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna yrtit ja raasta mukaan sitruunankuori ja purista mukaan mehu. Paista sipulia ja ohraa voissa. Lisää lopuksi yrtit ja sitruunamehu. Mausta ohra suolalla ja pippurilla.