Porkkana-valkosipulikeitto

Julkaistu

Kuuma keitto lämmittää! Syksyn sadosta syntyy herkullista kasviskeittoa.

Ainekset

  • 3 valkosipulia
  • 3 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1 sipuli
  • pala selleriä
  • 6 dl porkkanamehua
  • 2 dl kevytkermaa
  • 2 viipaletta kuivaa leipää
  • suolaa ja pippuria
  • rakuunaa
  • pestokastiketta
  • valkosipulipatonkia
  • öljyä paistamiseen

Valmistusohje

Pilko juurekset pienehköiksi palasiksi ja kuullota niitä öljyssä kattilan pohjalla. Lisää mukaan kuoritut valkosipulinkynnet ja jatka kuullotusta vielä tovi.

Murra juuresten päälle pari palaa kuivaa leipää ja kaada porkkanamehu päälle. Keitä tovi ja lisää kerma keittoon. Mausta suolalla ja hennosti myös pippurilla.

Yrteistä rakuuna sopii erityisen hyvin porkkanan mausteeksi. Soseuta keitto aivan sileäksi. Koristele ja viimeistele tilkalla pestoa ja tarjoa keiton kanssa tuoretta valkosipulipatonkia.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviskeitto Sipulikeitto Kananmunaton Kasvisruoka Uusivuosi Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka