Voitaikinaleivokset hasselpähkinätäytteellä

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ota voitaikinalevyt huoneenlämpöön sulamaan 15-20 minuutiksi. Ota esiin pelti ja huuhtele se kylmällä vedellä.

2. Sekoita rouhitut pähkinät sokerin ja valkuaisen kanssa taikinaksi.

3. Laita kaksi voitaikinalevyä vierekkäin kapeat sivut vastakkain ja ”liimaa” ne kiinni kylmällä vedellä. Kaulitse levyt 15-20 cm leveiksi. Toista kahdella muulla levyllä.

4. Levitä täyte kaulittujen levyjen keskelle, niin että keskikolmannes täyttyy.

5. Käännä tyhjät reunat täytteen päälle ja käännä rulla sauma alaspäin. Leikkaa n. 4 cm leveitä paloja, jotka laitat pellille.

6. Penslaa munanvalkuaisella, ripottele päälle raesokeria ja paista uunissa 15-20 minuuttia.