Vihreän vihreä salaatti

Suuri vadillinen vihreää salaattia kuuluu niin juhlan noutopöytään kuin grillikutsuihinkin. Täydennä itse poimituilla rapeilla voikukan lehdillä tai sipulinvarsilla, vesikrassilla, punajuuren- ja auringonkukanversoilla jne.

4 hengelle

  • 1 ruukku basilikaa tai muita yrttejä
  • 1 ruukku rucolaa
  • 250 g tuoretta pinaattia
  • 250 g friséesalaattia

Kastike

  • 1/2 dl öljyä
  • 2 tl viinietikkaa
  • suolaa ja valkopippuria myllystä
  • (parmesaaniraastetta)

Valmistusohje

1. Vatkaa yhteen öljy, viinietikka, suola ja pippuri. Raasta mukaan parmesaania, jos haluat.

2. Huuhtele salaatit ja yrtit huolellisesti ja kuivaa ne. Revi isot lehdet pienemmiksi. Jos leikkaat veitsellä, leikkauspinnat ruskettuvat melko nopeasti ja salaatista tulee rumannäköistä.

3. Asettele vihreät ainekset kauniisti vadille tai salaattikulhoon. Raasta halutessasi päälle parmesaania ja lusikoi kastike juuri ennen tarjoilua.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja