Värikäs perunasalaatti

Julkaistu

Erilainen perunasalaatti, jota värittävät retiisit ja paprikat on oiva kesäbuffettien tarjoilu, mutta kyllä tämä maistuu arkiruokanakin, jolloin lisäksi ei tarvitse juuri muuta kuin muutama kinkkuviipale.

4 hengelle

  • 1 kg perunoita (mielellään uusia)
  • 1 nippu retiisejä
  • 2 keltaista paprikaa
  • 1 dl persiljasilppua
  • 1 dl ruohosipulisilppua

Kastike

  • 2 vihannesliemikuutiota
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • 1 tl chilipippuria
  • ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Pese ja kuori perunat; uusille perunoille riittää perusteellinen pesu. Keitä ne kypsiksi, mutta ei liian pehmeiksi.

2. Kastike: Liuota liemikuutiot desiin kiehuvaa vettä. Sekoita liemeen öljy, viinietikka, puristettu valkosipulinkynsi, chilipippuri ja suola. Maun pitää olla erittäin vahva.

3. Lohko kuumat perunat suoraan salaattikulhoon ja kaada niiden päälle kastike välittömästi. Viipaloi retiisit ja leikkaa paprikat melko pieniksi paloiksi. Silppua persilja ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset perunoiden joukkoon.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasalaatti Salaatit Kastikkeet ja dipit Kevyt Kananmunaton Laktoositon Keventäjät Brunssi Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti