Teresa Välimäen mäti-punasipulivaahto
17.12.2014 Resepti Teresa Välimäen kirjasta Hyvää joulua (WSOY 2014.
4-6 annosta
- 150 g mätiä
- 1 dl kermaa
- 120 g smetanaa
- 2 rkl sitruunan mehua
- 2 pientä punasipulia pieninä kuutioina
- mustapippuria
- tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
- (suolaa tarvittaessa)
Valmistusohje
Valuta mäti siivilässä. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää smetana hyvin sekoittaen. Lisää kerma-smetanavaahdon joukkoon loput ainekset ja sekoita. Koristele ruohosipulilla ja tarjoa ohuiden paahdettujen saaristolaisleipäviipaleiden kanssa tai blinien kera!
