Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Suklaata, omenaa ja ripaus merisuolaa

Julkaistu 30.01.2014 08:21

30.1.2014.

Karamellisuklaakreemi

  • 100g täysmaitoa
  • 5 g glukoosisiirappia
  • ripaus merisuolaa (fleur de sel)
  • 5 g liivatetta
  • 200g vispikermaa
  • 180g Caramelia suklaata (tai paahdettua valkosuklaata)

Paahdettu valkosuklaa

  • 300 g valkosuklaata

Karamellisoitua pullaa

  • 2 palaa edellispäivän pullaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1rkl voita

Omenakompotti

  • 1dl omenamehua
  • pala vaniljatankoa halkaistuna
  • 1 tähtianis
  • 2 kpl hapokasta omenaa
  • 1 dl hillosokeria

Omenajelly

  • 1 dl omenamehua
  • 1 tl sitruunan mehua
  • (sokeria maun mukaan)
  • 1 kpl liivatetta

Valmistusohje

Karamellisuklaakreemi:

180g Caramelia suklaata (tai paahdettua valkosuklaata)

Sulata suklaa 45C asteiseksi ja mittaa glukoosi suklaan päälle. Liota liivate kylmään veteen. Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää joukkoon liotettu liivate ja suola. Kaada lämmin neste suklaan päälle ja sekoita nuolijalla tasaiseksi, sileksi massaksi. Lisää sitten joukkoon kylmä vispikerma ja sekoita sauvasekoittimella muutama sekunti kunnes kreemi on tasaista. Anna kreemin jähmettyä kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Paahdettu valkosuklaa:

Laita suklaa laakeaan uunivuokaan. Kuumenna uuni 130-asteiseksi. Laita suklaa noin 20-30 minuutiksi uuniin paahtumaan kunnes suklaa on toffeen väristä. sekoittele välillä paahtamisen aikana. Anna suklaan jäähtyä. Murusta suklaa rouheeksi.

Karamellisoitua pullaa:

Sulata ja paahda sokeri pannulla. Lisää voi joukkoon. Karamellisoi pullapalat seoksessa. Tarjoile pullapalat lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.

Omenakompotti:

Paloittele omenat kylmään veteen. Kiehauta kattilassa omenamehu, vanilja ja tähtianis. Lisää omenapalat ja hillosokeri. Kypsennä omenaa hetken mutta jätä napakaksi. Jäähdytä kompotti ja mausta sitruunan mehulla. Kompotin voi tarjoilla myös lämpimänä

Omenajelly:

Liota liivate kylmään veteen. Kiehauta mehut kattilassa (lisää halutessasi sokeria). Lisää liotettu liivate kuumaan liemeen. Jäähdytä ja anna hyytyä. Murskaa hyytelö haarukalla kristallinomaiseksi muruksi. Tarjoile hyytelö kylmänä.

Koristeeksi: Tuoretta minttua, kaakaopapurouhetta ja pakastekuivattua puolukkaa

Lisää aiheesta:

Koko Suomi leipoo: Pehmis aidolla vohvelilla, Merjan reseptiKoko Suomi leipoo: Kupliva suklaa-taatelikakku, LauraKoko Suomi leipoo: Lauran KukkakedollaOmenasta on moneksi: Jaanan omenainen herkkukakkuDaim-valkosuklaakakkuHellapoliisin hyydytetty omenakakku
JälkiruokaMakujaAjankohtaistaJuhlatJälkiruoatHedelmät ja marjat

Tuoreimmat aiheesta

Jälkiruoka
  • 30.7.14:36
    Marjat

    Lauri Kaivoluodon marjainen jälkiruoka

  • 26.04.202409:26
    Makeat leivonnaiset

    Nopeat bebe-leivokset

  • 27.01.202309:23
    Vegaaninen

    Vegaaninen tofu-suklaamousse

  • 12.02.201811:18
    Hellapoliisi

    Mansikka-banoffee

  • 30.06.201710:34
    Kotijäätelö

    Grillatut persikat kanelisokerivoilla ja limetti-basilikajäätelö