Savukalalla täytetyt avokadot

Julkaistu

Ghanalainen ruokalaji sopii hyvin alkuruoaksi. Voit tehdä sen hyvissä ajoin etukäteen, sillä kalatahna vain paranee, kun se saa seistä jääkkaapissa muutamia tunteja. Avokadot sen sijaan halkaistaan juuri ennen tarjoilua, etteivät ne tummu.

4 hengelle

  • 250 g savustettua, perattua kalaa
  • 4 kovaksi keitettyä munaa
  • 1 rkl maitoa
  • 2 maustemittaa suolaa
  • 1 maustemitta sokeria
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1 rkl puristettua limetti- tai sitruunamehua
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 4 avokadoa
  • limetti- tai sitruunalohkoja

Valmistusohje

1. Kuori munat ja erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna valkuaiset.

2. Survo haarukalla keltuaiset massaksi, johon sekoitat maidon, suolan, sokerin, chilijauheen ja sitrusmehun. Lisää massaan öljy pikkuhiljaa ja sekoita sitten savukalan ja valkuaishakkeen kanssa yhteen tahnaksi. Tähän asti voit tehdä etukäteen.

3. Halkaise avokadot juuri ennen tarjoilua. Poista kivet ja pirskota pinnoille hieman sitrusmehua. Jaa kunkin avokadopuolikkaan syvennykseen reilu nokare savukalatahnaa. Tarjoile limetti- tai sitruunalohkojen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Täytetty avokado Alkuruoat Kevyt Gluteeniton Keventäjät Lisäkeruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut