Säilykekurkut

Nämä kurkut sopivat hyvin muun muassa lihapullien ja pannupihvien kera.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 lavakurkku
• 1 tl suolaa
• 2 rkl etikkaa
• 1 dl vettä
• 2 rkl sokeria
• ½ maustemittaa valkopippuria
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• ½ rasia herneenversoja

Valmistusohje

1. Kuori kurkku ja paloittele tangoiksi tai paloiksi. Laita kurkunpalat vadille ja ripottele päälle suola.

2. Sekoita etikka, vesi, sokeri, pippuri ja persilja. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Laita kurkut lasipurkkiin ja kaada liemi päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoilua.

3. Koristele herneenversoilla ennen tarjoilua.