Annin tofuskagen

Annin Uunissa -ruokavaikuttaja Anni Paakkunaisen savutofusta tehty skagen sopii vaikka voileipäkakun väliin tai saaristolaisleivän päälle.

• Ruokavalio: Vegaaninen, Kasvisruoka

Ainekset

• 300 g savutofua
• ½ sitruunankuori
• 2 rkl sitruunanmehua
• 1 pieni punasipuli
• 3 rkl tilliä hienonnettuna
• 1 dl vegaanista majoneesia
• 3 rkl vegaanista ranskankermaa
• 3 rkl vegaanista tuorejuustoa
• 3 rkl vegaanista mätiä
• ½ tl mustapippuria
• ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Kuivaa tofu ja murenna/leikkaa kulhoon sopivan kokoisiksi paloiksi.
2. Raasta sitruunan kuori ja purista 2 rkl sitruunanmehua päälle. 
3. Hienonna tilli ja sipuli, lisää kulhoon.
4. Mittaa loput ainekset päälle ja sekoita kunnolla. Mausta ja tarkista maku.
5. Nosta jääkaappiin maustumaan noin puoleksi tunniksi.
6. Tarkista maku uudelleen ja tarvittaessa lisää sitruunaa, suolaa ja pippuria.

Resepti: Annin Uunissa