1. Paahda leivät ja leikkaa pois reunat. Hiero leipiä halkaistulla valkosipulinkynnellä. Aseta leivät vadille.
2. Kiehauta viini paistokasarissa. Riko yksi muna kerrallaan kuppiin ja liu'uta viinin joukkoon varovasti, niin että keltuainen pysyy ehjänä. Keitä noin 3 minuuttia. Ota munat ylös varovasti reikäkauhalla ja aseta ne leipäviipaleille, jatka kunnes kaikki munat on keitetty. Siivilöi viini.
3. Kuullota sipuliraastetta voissa paistokasarissa. Murenna joukkoon liemikuutio ja kaada päälle siivilöity viini. Keitä kokoon noin puoleen määrästä. Ota pannu liedeltä ja vatkaa joukkoon loppu voi pieninä nokareina. Kaada kastike munaleipien ympärille ja tarjoile heti.