Parsakaalitimbaalit ja viinikastike

Julkaistu

Kaunis alkuruoka monin jännittävin mauin.

Kahdeksalle

  • 500 g parsakaalia
  • 3 munaa
  • 1,5 dl kuohukermaa
  • 1 rkl ruohosipulisilppua
  • suolaa ja pippuria

Kastike

  • 1 salottisipuli silputtuna
  • 1 dl punaviiniä
  • 1 dl kalalientä
  • 75 g voita
  • 50 g muikun- tai
  • rasvakalan mätiä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ryöppää parsakaalit nopeasti. Valuta kunnolla ja soseuta monitoimikoneessa tms. Lisää munat yksi kerrallaan sekä kerma ja mausteet. Täytä voidellut timbaalivuoat seoksella. Kypsennä vesihauteessa uunissa noin 45 minuuttia. Jäähdytä.

2. Kuullota sipulisilppu voissa kasarissa. Lisää viini ja liemi, keitä kokoon puoleen alkuperäisestä. Ota kastike liedeltä ja vatkaa joukkoon voi pieninä nokareina.

3. Irrota timbaalit reunoilta terävällä veitsellä ja kumoa vuoista tarjoiluvadille. Kaada kastike niiden ympärille ja koristele timbaalit mädillä.

Aiheeseen liittyvää:

Timbaali Gluteeniton Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  8. Kapen helppo kurpitsapasta
  9. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  10. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!